奶油里怎么添加口感(淡奶油太腻了怎么改善)

奶油里怎么添加口感，淡奶油太腻了怎么改善？

1. 淡奶油太腻可能是因为它含有高量的脂肪。因此，为了改善淡奶油的腻感，可以尝试将其配合其他食材或采用其他烹饪方法。

2. 一种简单的方法是将淡奶油与酸味食材如柠檬汁或醋混合，这样可以中和油腻的味道。如果需要用淡奶油做甜点，可以加入一些糖来增加甜味和绵密感。

3. 另外，选用低脂肪的淡奶油也是降低腻感的有效方法。特别是在某些烹饪场景下，比如打奶油的时候，选择低脂肪的淡奶油对于口感的影响并不明显。

4. 最后，如果你想要尝试其他方法来提升淡奶油的味道，可以考虑加入一些香草、巧克力或水果等食材来增加口感的层次和味道的复杂度。

芋泥奶油的做法？

你好，很高兴回答你的问题！

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接下来我就教你制作芋泥奶油，顺便制作一个厚芋泥蛋糕✨香浓芋泥奶油—芋泥控必做❗️芋泥奶油冰凉细腻，戚风蛋糕口感绵密，吃一口就爱上啦，还一点都不腻☺️

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材料

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芋泥

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芋头200g 紫薯一小节 糖20g 淡奶油50g 牛奶约20g

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芋泥奶油

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芋泥200g 淡奶油250g 糖23g

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戚风蛋糕

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大鸡蛋4个 玉米油40g 牛奶65g

低筋面粉65g 糖50g

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步骤

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1⃣芋头和紫薯蒸熟后趁热加糖、淡奶油和牛奶搅成泥，适当增减牛奶用量。

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2⃣牛奶和玉米油搅拌到看不见油星，加入低筋面粉混合均匀后加入蛋黄混合均匀

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3⃣蛋清中加入所有糖，打发到能拉出弯钩状态的湿性发泡

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4⃣取一坨蛋白霜到第2步的蛋黄糊里大致混合后，倒回蛋白霜里翻拌均匀

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5⃣倒入铺好油纸的烤盘，放入预热好的烤箱170℃ 24分钟

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6⃣出炉放凉后撕掉油纸，切成如图形状，淡奶油加糖打发到稍有纹路后加入芋泥继续打均匀

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7⃣一层蛋糕一层芋泥奶油，铺好后放入冰箱冷藏定型半小时后再切块

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奶油酒怎么调？

1、先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：

2、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器 ），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲 发酵的）。

3、拌酒曲 ：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲 均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。

4、保存：用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵），但水不宜多。

5、发酵：将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。

6、中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲 也不好），大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了），加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵