滑落奶油蛋糕怎么抹(蛋糕奶油融化是什么原因)

滑落奶油蛋糕怎么抹，蛋糕奶油融化是什么原因？

蛋糕奶油融化可能有以下几个原因，第一个原因，你所选用的奶油是纯动物奶油，动物奶油的熔点比较低，在常温下也很容易融化，第二个原因，天气太热，蛋糕是刚从冰箱拿出来的，无论是动物奶油还是植物奶油在天气热的情况下多少都会有一些融化。

蛋糕上面抹的奶油是怎么做的？

方法1： 在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。 再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。 然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。 用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。 容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。 这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了) 最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。 方法2： 买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好） 一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。 要不停地搅打十五分钟以上，才可以。 或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。 OK，打发的奶油做好了

每次都是侧面抹不好？

把蛋糕放转盘正中，侧面奶油涂均匀用抹刀贴住奶油面，保持竖直，转动转盘，修光滑即可。