剩余的奶油怎么用(雀巢淡奶油怎么储存)

剩余的奶油怎么用，雀巢淡奶油怎么储存？

1、第一种，就是没有开封的雀巢淡奶油是不需要放在冰箱冷藏，在常温下25℃就可以保存下来，并且淡奶油要放在阴冷的地方。打发钱的淡奶油就要冷藏12个小时，温度也要控制6到8度。淡奶油在搅拌机搅拌的时候要打30秒左右。

2、第二种，就是用不完的雀巢淡奶油，淡奶油已经开封的时候一定要把剩下的淡奶油密封好，避免有空气进入雀巢淡奶油，还有就是把雀巢淡奶油的包装口剪小一些，用不完的淡奶油可以把包装口子给折好，剩下的淡奶油就可以下次利用。

淡奶油分离的油水有什么用？

淡奶油变成黄油后剩下的水是乳清剩下的水的话是可以做面包用它做面包，可以使得面包更具风味也会有老面包的浓郁面香和奶香，而且面包特别柔软，即使放两三天面包还是依然柔软。

乳清营养很好，不管和面蒸蛋，泡燕麦，熬粥都是很好的选择！

淡奶油冷冻后怎么打发？

1、先将砖一样的淡奶油解冻，摇晃均匀，被冻之后的淡奶油是油脂稍微分离的状态，一定要将其混合一下。不然倒出来的奶油会比较稠，到最后剩下的就只是很淡的奶油了，最后的这些就打不发了。

2、将摇匀的奶油倒入合适的容器里，较深一点的容器。然后加入适量的白糖，搅拌。

继续搅拌，这个过程最好不要用电动打蛋器。搅拌到一定程度后一般两分钟左右，开始出现颗粒状的感觉，这是要油水分离了，不要着急，继续搅拌。直到彻底的分离。

3、彻底分离之后，将里面的水找个干净的容器倒出来，继续搅拌，还会再出水，继续倒出来。

4、还是继续搅拌，这个时候已经不再出水了，剩下的其实和黄油差不多的口感，有点粗糙。现在的状态不是很好搅拌，很黏，不过坚持住，现在已经成功一半了。

5、将倒出来的奶清分次倒回来，注意每次少量的添加之后，搅拌到无水状态再继续添加。

6、添加一半之后就可以用打蛋器来代替手工了，将分离出来的奶清全部搅拌回去，奶油就差不多快成型了。可以用电动打蛋器的低速档持续搅拌一会就可以了。差不多能达到9分发的样子。而且柔滑无颗粒。和没冻过的奶油基本无差别。最后就可以装到裱花袋里面做美美的蛋糕了。