奶油怎么发酵才能最快(奶油馒头做法全过程)

奶油怎么发酵才能最快，奶油馒头做法全过程？

辅料糖1大勺酵母1小勺

奶油馒头的做法步骤

1.碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化

2.面粉放在大盆里，加入淡奶油

3.将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的45g的水

4.再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉

5.揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵

6.发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气

7.擀成一张长方形的大面皮

8.压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧

9.然后均匀的切成小段

10.放在蒸屉上，再次醒发15分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子!

小窍门&温馨提示

1.总的水量是75g，融化酵母的水也在其中。当然总的水量还要根据自己面粉的干湿来添加，做馒头尽量和的硬一点！

2.蒸好之后一定要不要马上揭开盖子，关火后，3~5分钟再揭开，不然馒头会突然遇冷而起皱！

乳脂奶油发酵了怎么办？

1.奶油打发太多,可以放入冰箱冷藏起来,温度3到8度最好,可以保存3天左右,奶油一定要加盖,加保鲜膜密封冷藏,冷藏期间, 奶油会有些消泡,用的时候拿出来重新打发即可。

2、如果奶油打发太多,且近期没有要用的打算,可以做成冰激凌放到冷冻里长期保存,-般做成冰激凌冷冻,最少可存放1至2个月。



酸奶奶油做法？

答:酸奶奶油是一种简单易做的奶油，可以用于蛋糕、面包、饼干等烘焙食品的制作，也可以用于烹饪。以下是酸奶奶油的做法：

材料：

- 酸奶 500 克

- 淡奶油 500 克

做法：

1. 将酸奶倒入大碗中，加入淡奶油，用手动打蛋器或电动打蛋器低速搅拌均匀。

2. 将混合好的液体倒入一个干净的玻璃罐中，盖上盖子。

3. 将玻璃罐放置在室温下静置 12-24 小时，等待奶油凝固。

4. 将凝固好的奶油倒入一个干净的布袋中，用手轻轻挤压，使多余的液体流出，直至奶油变得干燥。

5. 将奶油放入一个干净的容器中，放入冰箱冷藏，以便使用。

提示：

1. 酸奶的脂肪含量越高，做出来的酸奶奶油越好。

2. 做酸奶奶油时，要确保所有的工具和容器都是干净的，以免影响奶油质量。

3. 做好的酸奶奶油可以保存在冰箱中，最好在一个星期内使用完。