喷射稀奶油怎么喷,哪里有卖马苏里拉芝士?
去超市,大一点的超市就会有的,那种象砖头一样大块装的。马苏里拉奶酪是专门做批萨用的奶酪,因为拉丝效果好。所以还是比较好买的。不过你可能要认得马苏里拉奶酪的英文,因为那种东东多半是进口的。其实普通的车打奶酪就可以的,只是没有拉丝效果那么好,但是马苏里拉奶酪香味不是很浓,你也可以两种混放。你可以去淘宝网,那里烘培的东西很全。不过我都是用片装的做的,我做的比较简单~~~~
名称:马苏里拉奶酪(mozzarellacheese)
重量:500g(分装)
说明:意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪,由水牛乳制成成,色泽淡黄,重0.5-1kg,含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。
这家店你可以看一下,我在网上找到的。你找钻石多一点的商铺,看看有没有差评,如果基本没有差评应该是可以相信的拉~~~我经常在上面买东西,看到过很多天津北京那边卖这类东西的商铺
我做点心的原料总是在这家店里买的,因为离家近,东西很正味道很棒。报价单你们看看吧,不过我只是每周末去买一次东西,所以有要的请提前说:
马苏里拉奶酪(5000g包装) 20元/500g
Anchor安佳片状马其林安(cream cheese) 1000g/盒:68元 2000 g/盒:136元
雀巢三花淡奶 45元/筒
雀巢淡奶油1升 23.5元/盒
铁塔牌淡奶油993g 36元/盒
金钻甜点植脂奶油1000g 18元/盒
爱护植脂甜奶油(美国产)907g 21元/盒
爱护喷射奶油(美国产)396g 35元/支
Anchor 牧童牌纯正纽西兰牛油227g 10元
北京产的着着先黄油100g 6元
独立片装芝士(高钙 重制干酪)12片装250g 15元
原产可可粉(铁筒装) 42元/筒
国产可可粉(散装) 7元/500g
太古糖粉 15元/盒
色拉酱497g 23元/瓶
牛至叶113g 53元/瓶
罗拔臣纯鱼胶粉500g 50元
金钱牌250g 10元
我买了雀巢淡奶油能直接吃吗?
打奶油就是打发奶油,雀巢淡奶油买回来的是没有打发的,不过直接吃是可以的,不是非要打发才可以食用,需不需要打发主要看你要做什么西点。
如作为调味料的时候,有的椰汁西米露上面就会淋一点淡奶油,味道更好吃,或者是做布丁、和卡仕达馅等的时候还需要对其加热一下之类的。
也有人拿这个淡奶油给COFFE调味的。
如果是做慕斯、或者提拉米苏、或是用来做装饰的奶油的话就要需要打发。买回家的雀巢淡奶油,最好是放冰箱冷藏(不是冷冻哦!~如果买的是植物性淡奶油的话就要扔冰箱冷冻了~),这也有助于打发。
打发淡奶油的时候一定要保证所使用的容器和工具不能有一点水或者油,除此之外,适量加些白砂糖、隔冰水打发也会更容易一些。
如果你想买打发好的奶油,用在糕点装饰或者饮品装饰上的话,可以买爱护牌喷射奶油~
喷射奶油变稀了怎么办?
喷射状奶油稀了是因为里面的气被用完了,没有气压了。里面的奶油在没有气压的情况下就会出水稀了。不过喷射状奶油很难用得干干净净,一般都会剩点。因为他是一次性的,除非能持续加气,才可能完全用完。
需要重新换奶油,然后把器具洗干净,擦干没有水分,才能够打发。打发奶油最好在15°左右的温度环境下,如果是在夏季,环境温度高于30°,一定要在空调房里面打发。或者在盆里面放一些冰块,隔着盆打发奶油,否则温度太高也会打不发奶油。
奶油枪用完怎么卸奶油枪方法
1、打开奶油枪上盖,取下弹仓保护帽;
2、倒入鲜奶油,不要超过一半后锁紧奶油枪上盖;
3、在弹仓中正确填入汽弹,并旋紧弹仓;
4、套上选定的花式喷嘴,手持奶油枪,摇一摇就好了;
5、将奶油枪倒置,就可以压喷出奶油来;
6、然后按照安装的倒序拆卸即可。
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