乳酪奶油蛋糕怎么调配(乳酪蛋糕和普通蛋糕的区别)

乳酪奶油蛋糕怎么调配，乳酪蛋糕和普通蛋糕的区别？

（乳酪蛋糕）芝士蛋糕则是在配方中加了入了芝士的蛋糕，包括但不限于加入奶油芝士，芝士粉等原料制成的蛋糕。 蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收.芝士蛋糕就是用它做的.

能用奶油奶酪代替马斯卡彭奶酪制作提拉米苏吗？

奶酪又称芝士，一般不区分的情况下芝士指的就是奶油奶酪，除了奶油奶酪较为常用的还有马斯卡彭奶酪以及马苏里拉奶酪，马斯卡彭奶酪主要用来做提拉米苏，马苏里拉奶酪主要做披萨，奶油奶酪则做芝士蛋糕、芝士淋面等，也可以用来做夹馅。 某些情况下马斯卡彭奶酪也可以替代奶油奶酪做夹馅，味道区分不是很大。

奶油奶酪可以做什么喔？

1蛋糕，馅饼，提拉米苏，芝士蛋糕。曲奇饼干，都可以通过奶油奶酪特性做出以上甜品，奶油奶酪可以为甜品提供很丰富味觉层次，利用奶油奶酪特性可以做蛋糕，饼干类甜品