大米奶油点心怎么吃(混合橄榄油的食用方法)

大米奶油点心怎么吃，混合橄榄油的食用方法？

、食用方法

（1）煎炸

与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240～270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

（2）烧烤煎熬

橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

（3）酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。

（4）腌制

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

（5）直接使用

特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

（6）焙烘

橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

（7）煮饭

煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

可以做成哪些美食？

浔隐山牛轧糖蛋卷

已失效

煎饼果子，把面粉调成面糊加鸡蛋，然后不放油铺在平底锅上面就可以做成面饼，这里我裹了木耳青椒，然后把面条炸一下卷在里面，代替街上的薄脆，吃起来会显出口感的层次感。

海鲜也可以搭配面粉快熟，豆腐鱼（九吐）和章鱼仔切块，加面粉红薯粉和葱，加鸡蛋搅拌在一起，胡椒粉多加点，平底锅加油煎熟，海鲜因为收到了面粉包裹，吃起来特别鲜嫩，这个是我的创新做法。

包子，对了这个你会就不多说了。

这个难度稍大，肉夹馍，和面要发面，手里要够大，面饼才劲道，平底锅小火加热，会出来漂亮的虎皮纹路，夹红烧肉，妙不可言。

这个花卷，简单方便口感极好，和面可以发面也可以不发，然后用擀面杖压成一张大饼，越薄越好，把葱花和芝麻油，盐均匀铺好，卷起来，蒸熟。葱香油和盐味道是绝配，千万不要加其它调味。馅料也可以换成胡萝卜和芝麻油，非常香。我这个是马齿苋的，因为老妈爱吃，可能有些人不接受这个味道，但是做法一样。

这是煎饼果子另外一个版本，馅料不一样，而且加沙拉酱，更香。

葱油手抓饼，要冷水和开水分别和面，然后混在一起揉成面团，葱花盐，芝麻油腌制一会备用。面团和好后擀开，卷入腌好的葱花油，多拧几下，然后卷起来再擀面成饼。平底锅油煎，火要稍大，煎成金黄色，手撕。

低密度胆固醇高吃什么东西比较好？

这个问题应该是：低密度脂蛋白胆固醇高少吃什么东西比较好？看了大多数回答的文章都是为了迎合提问在吃什么上做文章，岂不知其可能带来延误治疗的后果。所以我的回答可能有些与众不同，因为自从1985年提出了低密度脂蛋白胆固醇这个概念，至今仍拿不出明确可信能降低LDL食物的研究依据，包括深海魚油。

低密度脂蛋白胆固醇是总胆固醇的主要构成成分，约占总胆固醇的65%-70%左右。换句话说总胆固醇的高低决定了低密度脂蛋白胆固醇的高低。而胆固醇水平高低80%取决于遗传因素，即胆同醇合成和排泄代榭有关。

而食物中的胆固醇含量高低对血液中总胆固醇的影响仅有20%-25%左右，因此胆固醇水平的高低与飲食关系不大。因此吃什么可以降低低密度脂蛋白胆固醇的许多文章基本上是在相互“克隆”，提出该问题的读者实际上是想不吃药来降低低密度脂蛋白胆固醇。这种心情可以理解，但作为一个医生决不能糊弄读者。

但肥胖者与甘油三脂升高的关系更为密切，又用为甘油三脂与高密度脂蛋白胆固醇呈反比，降低甘油三酯升高高密度脂蛋白胆固醇可适量降低低密度脂蛋白胆固醇占总胆固醇中的比例，而过度饮食导致肥胖往往是甘油三脂升高，高密度脂蛋白胆固醇下降，而使低密度脂蛋白胆固醇水平稍有上升的主要原因，因此少吃多运动减肥是飲食上能使低密度脂蛋白胆固醇有效方法。

不可否认低密度脂蛋白胆固醇过高是形成动脉粥样硬化斑块的核心脂质生长过快引起不稳定的软板块增多，也是加快动脉狭窄的重要因素，尽管高血压，糖尿病、高脂血症、抽烟、过度交感兴奋也是加重动脉内膜受到损害和促使动脉粥样硬化的的危险因素，当然低密度脂蛋白胆固醇低一些对保护心血管是很重要的。

因此，我的观点是如果有上述多种可以导致动脉粥样硬化的危险因素存在，如过度飲食、缺乏运动导致肥胖乃是导致髙血压、糖尿病、高甘油三酯血症的关键，而低密度脂蛋白胆固醇过高，决不是吃点什么东西可以解决的，而是应该尽量少吃富含胆固醇的食物，如动物内脏、黄油、奶酪、蛋黄等食物那怕使LDL下降10%-20%也是好的，尽管你再仔细，即使吃素也不能将飲食中的胆固醇清零，因为植物油中仍然有胆固醇，肝脏和肠道仍有合成胆固醇的功能。

而此对这些患者必须根据可以引起动脉粥样硬化的危险因素多少，应用他汀类药物类或联合依折麦布将低密度脂蛋白胆固醇分层达标，分别降至3.4、3.0 、2.6 、2.2 、1.8mmol/L，而笔者绝不要误读者吃什么可以降低低密度脂蛋白胆固醇，拿健康和生命来开玩笑。

飲食文化是中国人的传统，美食家们尤其是长期喜好过度飽餐、喜欢吃荤菜、重油、重糖、嗜酒的人，由于食物中的热量远远超过自身活动所需要的热量，于是消耗不了食物中的各种热量以脂肪酸形式储存在皮下和腹腔导致肥胖。于是糖尿病、高血压、高脂血症引起动脉粥样硬化的发病率明显提高并越来越年轻化。

其次肥胖者往往甘油三脂过高，而高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯成反比关系，甘油三酯高了则高密度脂蛋白胆固醇必然降低，这就阻碍了它转远血管壁的低密度脂蛋白胆固醇到肝脏的代谢，其结果当然会使动脉粥样硬化发生得更早。

想要健康必须为此付出代价，除了遗传因素不能改变，仅控制美食摄入过多导致肥胖、糖尿病、高血压、高低密度脂蛋白胆固醇、高尿酸血症等许多人就很难做到。坚持运动也要靠意志和毅力克服人天生的隋性。等到患上三高或己发生靶器官损害不要为药物可能带来的副作用付出代价。因此预防疾病远胜于一切。因为有了健康才能维持生命，才能获取你人生所希望的价值，也许只有丧失健康的人才更有体会。

我反对这也不能吃，那也不能吃，是美食当然要吃，但吃任何食物都要有个量，再好吃的也要有节制；关键是每天吃的总热量必须加以平衡、调节和控制，这餐吃多了另外二餐少吃来补偿，保持每天摄入食物中的总热量不超标，坚持每天运动更是防止肥胖的重要措施；而体重是最客观的硬指标。

2021.827