维益奶油怎么使用(维益植脂乳和金钻奶油有区别吗)

维益奶油怎么使用，维益植脂乳和金钻奶油有区别吗？

这个差别很大。植脂乳在国外的名字应该是叫咖啡奶。现在其实也一样可以买到维益国外生产的咖啡奶，不过很贵。他的主要作用是增加爽滑口感，以及饮料的厚度。对应国内产品的话，类似于淡奶。金钻奶油是裱花奶油。打发起来做装饰或者点缀使用的。

鲜奶油侨艺800好像比雀巢淡奶要好些？

南侨在7、8年前就推出的鲜奶油，是一款动植物复合型的新奶油，乳脂含量为8%，适合制作慕斯、蛋挞、欧式蛋糕、冰柜西点等，性价比较高

这款奶油属于淡奶油，安佳这款也属于淡奶油 UHT(高温瞬时杀菌) Whipping Cream （鲜奶油），其实鲜奶油分为淡奶油和植脂奶油，像安佳、侨艺、雀巢淡奶油，植脂奶油有维益系列凝白等。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。一般来说乳脂肪含量是评价营养价值的一个标准。

总体来说侨艺800风味醇厚、化口性好、甜度可调、稳定性由于雀巢，做蛋挞液较稳定，

性价比要高于安佳和雀巢，也是南侨推出的唯一的淡奶油，品质值得信任