奶茶奶油塔怎么吃,肯德基塔可做法?
用料:
淡奶油135克,纯牛奶60克,细砂糖15克,炼乳10克,鸡蛋两个。
步骤:
1,准备一个干净的量杯,加入135克淡奶油,这种淡奶油不要用其它食材替换,有人说我用纯牛奶也能做出来啊,告诉您,没有可比性,纯牛奶版的随便做做玩玩可以,口感跟淡奶油版的比,完败!
2,然后加入60克纯牛奶,就是常见的无添加的纯牛奶,没有甜味那种,越简单得越好。
3,加入两个土鸡蛋,土鸡蛋的蛋黄大,蛋清少,如果是市面上个头比较大的洋鸡蛋,只用三个蛋黄就可以了。
4,加入一勺细砂糖,实在不想吃糖可以不加,但是甜品就是甜的,不想吃甜,还做甜品干嘛呢?
5,加入一勺炼乳,这个没有可以不加,不过买起来也很方便,一般小超市都能买到,加了炼乳口感明显更浓郁一些。
6,接下来就是搅拌了,用筷子也好勺子也好,充分把食材混合均匀。
7,把混合好的蛋挞液倒进解冻好的蛋挞皮里,七八分满就可以了,蛋挞烤的时候会膨胀,要给它留一些空间。
8,烤箱早早提前预热,这样蛋挞液倒进来之后就可以马上送进来烤了,215度上下火,中下层,大约20分钟即可。
9,刚出炉的蛋挞最好吃了,嫩得不像话,一口下去全是奶香味,鸡蛋液滑嫩的口感特别让人满足。
玫瑰挞有肉吗?
玫瑰挞没有肉。
牛奶+水饴+糖+炼乳用蛋抽搅拌均匀,再混合奶油。
5个蛋黄+1颗全蛋搅匀,倒入少量步骤2的液体混合,再把所有蛋液倒入牛奶混合物中。这一步是为了把蛋液混合均匀不挂碗。
蛋液过筛2次(蛋挞会非常细腻),蛋挞液就准备好啦。放在一旁待用。
树莓蛋挞布丁怎么做?
树莓蛋挞布丁是一道美味的甜品,制作起来也相对简单。以下是制作树莓蛋挞布丁的步骤:
1. 准备材料:树莓、鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油、香草精等。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的糖,用打蛋器搅拌均匀。
3. 倒入牛奶和淡奶油,继续搅拌均匀。
4. 加入香草精,再次搅拌均匀。
5. 将混合好的蛋液过滤,去除蛋液中的杂质和泡沫,使口感更加细腻。
6. 将树莓洗净,去蒂,切成小块。
7. 将切好的树莓放入蛋挞模具中,倒入蛋液。
8. 预热烤箱至180度,将蛋挞放入烤箱中烤约20-25分钟,直到表面金黄色即可。
9. 取出烤好的蛋挞,稍微冷却后即可食用。
注意事项:
1. 蛋液的搅拌要均匀,否则会影响口感。
2. 烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整。
3. 如果喜欢更丰富的口感,可以加入一些巧克力酱或焦糖浆等食材。
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