手绘插画奶油怎么画(传统的黑森林怎么做)

手绘插画奶油怎么画，传统的黑森林怎么做？

黑森林蛋糕(La Forêt-Noire) 在上个世纪三十年代开始闻名，已经成为欧洲著名甜点，美名传遍了全世界。在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现在菜单上，甚至在欧洲皇室贵族的聚会中，都会有黑森林蛋糕的身影。 它融合了樱桃的酸、忌廉的甜、樱桃酒的醇香，完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。

“黑森林蛋糕”被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃和奶油的味道。 樱桃、奶油组合实际上很早就已经在黑森林南部出现了，但不是以蛋糕的形式，而是一种甜点，用煮熟的樱桃拌着奶油。一种瑞士的蛋糕被认为可能是黑森林蛋糕的前身，它同黑森林蛋糕一样配有薄面饼底托、樱桃、果仁和奶油。

黑森林蛋糕并非由外部包裹的黑巧克力形似黑森林而得名，而是因为这种蛋糕起源于德国黑森林地区，当地的主妇在樱桃丰收时节，用新鲜的樱桃和樱桃酱装点涂抹在蛋糕上，这种特殊的做法，美味至极深受人们喜爱，从此这款蛋糕就以黑森林命名。

樱桃才是黑森林蛋糕的主角

黑森林蛋糕自上世纪起风靡全德国，并逐渐成为全世界最著名和最受欢迎的糕点之一。黑森林地区盛产欧洲甜樱桃(P.avium)，乌黑油亮个头硕大，每到樱桃收货的季节，人们就将樱桃做成樱桃酱、樱桃汁和樱桃酒，又将这些酱、汁、酒和新鲜饱满的甜樱桃一股脑儿塞进鲜奶蛋糕里。

松软的巧克力蛋糕胚上涂满雪白蓬松的甜奶油，再撒上口感浓郁的黑巧克力碎，这便是经典的黑森林樱桃蛋糕，“黑森林”永恒的主角并不是很多人以为的巧克力，而是樱桃，不仅仅是装饰点缀的樱桃，蛋糕夹层里也必须塞入足量的樱桃和樱桃酱。

没有足量樱桃酒，不配叫黑森林！

黑森林蛋糕的灵魂配料是樱桃酒(Kirschwasser)，一种产自黑森林地区由高甜度樱桃酿造并经过双重蒸馏浓缩而成的白兰地，酒精含量约五十度，通常十公斤左右的樱桃才能浓缩出一瓶750ml的烈酒，不仅带有优雅的樱桃香气，还会渗透出果核里的杏仁香味。今天分享黑森林蛋糕的做法，喜欢可以收藏备用。

主料鸡蛋3个 细砂糖 45克玉米油30克 牛奶42克低筋面粉42克 可可粉12克车厘子罐头适量 淡奶油450克糖粉45克 黑巧克力100克辅料柠檬汁几滴 樱桃酒适量新鲜车厘子5-6颗 做法步骤

1. 玉米油放入盆中，小火加热至玉米油出现纹路状（不要烧开）

将加热好的玉米油中加入可可粉

让可可粉与玉米油充分融合在一起

2. 在可可糊里加入牛奶

3. 搅拌均匀

4. 在搅拌好的糊中加入蛋黄

5. 将蛋黄打散与可可糊充分融合，呈光滑状

6. 低筋面粉过筛加入到可可糊中

7. 以画“8”字的手法将低筋面粉搅拌至无颗粒状

8. 蛋白加柠檬汁和细砂糖打至干性发泡

9. 取1/3的蛋白加入到可可面糊中

10. 将蛋白与可可面糊翻拌均匀

11. 将拌好的可可面糊倒回到蛋白盆中

12. 以翻拌和切拌的方法拌均面糊即可

13. 将面糊倒入模具中

14. 提起模具向下轻摔数下，振出面糊中的气泡

15. 将蛋糕送入提前预热的烤箱中，以上火150度，下层烤50分钟左右

16. 蛋糕出炉后，马上轻摔两下，倒扣在烤网上，散去热量

17. 待蛋糕彻底冷却后，脱模

18. 将蛋糕平均分成三片

19. 淡奶油加糖粉

20. 打发

21. 取一片蛋糕片

22. 刷一层樱桃酒

23. 抹上淡奶油

24. 放上一些车厘子罐头

25. 再放上一层淡奶油

26. 抹平

27. 放上第二片蛋糕片重复以上步骤，放上第三片蛋糕片，抹上一层奶油，蛋糕边缘也抹上奶油，稍稍抹平

28. 在淡奶油上粘上一层黑巧克力屑

29. 表面挤上几朵奶油花，装饰上新鲜车厘子即可

黑森林蛋糕成品⬇️

黑森林蛋糕切面图⬇️

小贴士

1、玉米油提前加热是为了让巧克力更加香浓

2、蛋白盆要确保无水无油

被世界上誉为最难吃的水果之一？

虽然我知道牛油果非常健康，特别是对于一个减脂的人来说，牛油果的诱惑力真的非常大，但是！我真的爱不上它，因为它对于我来说，它真的不太很好吃。

之所以牛油果在中国走俏，我想一方面可能归功于它的营养价值的营销，另一方面是国人对于健康的看重和追求。

有些人还是可以接受和喜爱牛油果的味道的。很多牛油果做成的美食也受到很多人的喜欢。例如，牛油果蔬果沙拉、牛油果饮品等。因为牛油果的营养真的非常丰富，让人不忍舍弃。

牛油果的营养价值非常高

牛油果含多种维生素、它含有丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。

很多人只知道牛油果对身体健康有所帮助，但是它其中的脂肪含量还是需要引起人们的重视的。牛油果中的脂肪含量竟然可以追求一些肉类，甚至超越一些肉类。由此，它的热量也是一般水果的三倍之多。

但是神奇的是，虽然牛油果的脂肪含量较高，但是它的饱和脂肪含量比较低，由此，摄入脂肪的时候选择牛油果，比选择肉类食物、奶油、黄油、蛋黄酱等更加健康。

因此，牛油果可以被我们用来代替其他的脂肪，用于制作沙拉、意面、奶昔等食物。例如替蛋黄酱来制作蔬果沙拉，替代黄油抹面包等。

也正是因为这个出众的优点，受到健身和减脂人群的青睐。

除此牛油果膳食纤维含量高，也受到很多注重健康的人所追捧。

吃牛油果需要注意的小事项

高脂肪含量需要引起重视

但是牛油果的高热量还是需要注意的，即便它有众多优点，还是要适量食用，否则健康的牛油果吃多了也会引起肥胖等健康问题。

钾含量高，高钾血症患者要忌食

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