怎么辨别奶油是否坏掉(如何判断已经打发的动物性淡奶油whippingcream是否已变质)

怎么辨别奶油是否坏掉，如何判断已经打发的动物性淡奶油whippingcream是否已变质？

1、包装开封后仍保持原形，没有油外溢的奶油质量较好没有坏。

2、出现变形且油外溢，表面不平，倾斜等情况则为奶油坏了。

3、好的质奶油透明，呈淡黄色，与之相反的则为坏奶油。优质奶油具有特殊的芳香。

4、如果有酸味臭味，则为奶油坏了。优质奶油放入口中会融化，无粗糙感，否则为劣质奶油。

奶油变得粘稠是不是坏了？

淡奶油成粘稠状并不是坏了，而是长期暴露在空气下是奶油凝固了。可以先把淡奶油放进容器里，然后在盆里加入适量的热水，把装有奶油的容器放在盆里，在加热的同时，用手动打蛋器进行搅拌处理，等到淡奶油溶解之后，就可以使用了。

乳脂奶油发酵了能吃吗？

如果奶油没有打开过，还是密封状态的，发酵了应该也没事，好多人还专门把奶油发酵之后做面包，味道很美味；但是如果已经打开了，那就要看坏没坏了，别吃坏了肚子。