怎么做小奶油视频，黄油啤酒怎么做？
说起黄油啤酒，就不能不提到哈利波特，在第三部《哈利波特与阿兹卡班的囚徒》中黄油啤酒第一次出现，哈利第一次喝黄油啤酒的时候感叹这是他喝过的味道最好的饮料，而且这酒似乎让他从内而外地暖和起来了。
材料
啤酒：福佳白 250g
这是来自比利时的5%酒精含量的小麦啤酒（40%小麦），花香和果香浓郁。
古法红糖 10g（啤酒基底6g，太妃酱4g）
黄油16g（啤酒基底8g，太妃酱8g）
总统淡奶油 （25g用于太妃酱，50g用于打发装饰）
肉豆蔻少许
准备两口小锅，一个做啤酒基底，一个做太妃酱，各自放入8g黄油。
其中一个锅加入6g红糖（啤酒基底），另一个加入4g红糖（太妃酱）。开小火，融化黄油，和红糖搅拌均匀。
然后啤酒基底锅里加入啤酒（250g），太妃酱锅加入奶油（25g），各自搅拌均匀，啤酒煮到微沸关火，煮越久酒味越淡，可根据自身喜好调整时间。
另起一个盆打发适量奶油，打到拉软勾就可以了。
将一半打发的奶油置入太妃酱锅中轻微搅拌，这里是你最后成品好看与否的重要步骤，轻轻搅拌均匀即可，切记不要过度搅拌以免完全消泡，消泡后太妃酱在装杯时会和啤酒混在一起，失去分层的效果，就很难看了。
准备一个碟子/木盘之类的容器垫在杯子底下，倒入热啤酒基底，然后倒入太妃酱，黄油啤酒的雏形就出来了。
再将打发的奶油装饰顶部。
最后在奶油表面研磨少许肉豆蔻，一杯炫酷的黄油啤酒就完成了。
成品图
所以
黄油除了做饼干还能做什么？
大家好，我是专注美食制作的红红大仙，非常荣幸来回答这个问题。
【黄油的来源】
黄油是从牛奶中提炼出来的，被称为奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，十分珍贵。
简单的来说，黄油就是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳进行分离，然后稀奶油经搅拌而成的。
【黄油的分类】
黄油从制作工艺来分类，可以分成三种。
第一种， 生黄油，就是从生牛奶直接制作。
第二种，超细黄油，是只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油，再从中提炼而出的。
第三种，细质黄油，在做的过程中采用部分冷冻过的牛奶，然后再提炼而出的。
当然了，也可以从口味上分类。
在超市里，我们市场可以看到销售的黄油，可以分为原味、半盐和加盐的黄油。
一般来说，咱们选购原味的就够用啦。
【黄油的营养价值】
黄油的主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇、多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可以说，热量不是一般的高啊~
【黄油的食用效果】
1、黄油中富含脂肪，可以增加饱腹感。
不仅如此，食用黄油还可以维持体温和保护内脏，为人体提供必需脂肪酸，
促进这些脂溶性维生素的吸收。
2、黄油中富含铜，可以促进身体发育。
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有十分重要的影响哦。
【黄油的食用禁忌】
黄油虽然营养丰富，但是也不能多吃哦~因为黄油中含有大量的脂肪，因此孕妇，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黄油。
【黄油的选购技巧】
在选购黄油时候，要注意：保质期内的优质黄油，在室温下的状态应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。
【黄油的存储方式】
如果你购入了大量的黄油，应密封保装，如果短期内用不完，可以冷冻保存。
【黄油的美食分享】黄油的烹饪技巧
介绍了这么多，下面红红大仙就分享两道道黄油做的美食。
黄油玉米棒一、食材准备：
新鲜玉米六根、牛奶1000毫升、黄油40克、白糖25克
二、具体做法：
1、新鲜玉米摘去根须清理干净、再把玉米都切成小段。
2、将玉米段放到锅里，倒入牛奶，牛奶量以没过玉米为宜，再把黄油和糖放进入。
3、接着把锅盖儿盖上 ，大火烧沸后，再转小火煮20分钟即可。
4、时间到！就可以开盖开吃啦~
蒜香黄油烤虾一、食材准备：
新鲜大虾20只、适量食盐、蒜10瓣、黄油20克、柠檬汁少许、柠檬适量、生菜叶适量
二、具体做法：
1、大虾20只，把虾洗净，开背去肠线。
2、黄油室温下化开，大蒜切末，加入柠檬汁和盐，把它们混合拌匀。
3、把大蒜黄油抹在虾背上，腌制15分钟。
4、烤箱提前预热到200度，烤8分钟就可以开吃啦~
以上就是我对这个问题的解答，希望对大家有所帮助！
我是红红大仙，一个有趣有料爱发明的美食博主，我的频道里还有更多美食分享啊~喜欢就关注我吧~
在家怎么制作巧克力？
大家好我是橘子，今天给大家分享一下巧克力的做法，希望大家喜欢！
今天给大家分享7种巧克力的做法，自己可以在家做做，成本很低的呦！
第一是麻将巧克力
用料
白巧克力黑巧克力食用色素麻将模具大杏仁麻将巧克力做法
准备材料
将白巧克力隔水融化
搅拌至无颗粒
将融化的巧克力迅速装入裱花袋中
然后在前端剪一个小口，挤入模具中
巧克力第一次挤六分满
每个格子放入一个大杏仁
再挤两分满的白巧克力覆盖住大杏仁
放入冷冻十分钟让巧克力凝固
黑巧克力切屑
黑巧克力隔水融化
装入裱花袋
黑巧克力覆盖在白色巧克力上，薄薄一层即可
巧克力放入冰箱冷冻半个小时至其凝固
巧克力脱模很容易，反过来一扣就跑出来了
等上面的水汽蒸发开始按照麻将牌的颜色用小毛刷开始绘画
所有麻将牌完成
装入包装盒
小伙伴们试试看，真的很简单！
第二是
酒心巧克力
用料
巧克力（外皮用）100g巧克力（酒心用）30g朗姆酒（看个人喜好）30ml黄油30g炼乳10g糖可加可不加，看个人喜好酒心巧克力的做法
准备好材料
巧克力皮：将100g巧克力隔水融化。倒入模具，半分满即可，然后转动模具，使巧克力贴于模具壁，形成酒心巧克力的外壳。
酒心：将黄油和30g巧克力同样隔水融化，之后加入剩下其他的材料，搅拌均匀。
倒模：把酒心晾凉些（不凝固的状态），倒入模具，倒满为止。
成品：冰箱冷冻数小时（我冻了一晚上）脱模即可食用。这样就完成酒心巧克力的制作啦，小心吃醉哦
第三是
七夕DIY巧克力
用料
巧克力模具1板（我选Kaiti猫的）爱洛斯纯巧克力（棕色）500克松子少许热水一小碗裱花袋（中号）一个七夕DIY巧克力的做法
把模具洗净凉干
巧克力切丁，放入裱花袋，再放入装有热水的碗里浸泡，注意袋口扎紧不要渗水进去。
等巧克力全部融化后，把裱花袋剪个细小的口。
把准备好的松子撒2-3颗模具里
再挤入巧克力酱，和模具平平就好，小心的再放冰箱冷冻
冻2-3小时即可（也可以放阴凉处凉干）。再脱模装饰一下就可以，简单方便。
我还做了其它形状的巧克力，
第四种是星空巧克力
用料
白巧克力500克PCB油溶色粉少许纯可可脂、可可白脱20克星空巧克力的做法
准备材料：半圆形巧克力模具，软毛笔，硬毛牙刷，小刮刀，小抹刀，温度计，纯可可脂白巧克力500g，天然纯可可脂，油溶性色粉少许（主要颜色：白、紫、蓝）
将模具用酒精棉球擦干净晾晒，这么做一是可以使脱模后的巧克力表面光泽明亮，二是可以吸收掉模具长期多次使用后残留的没清洁干净的油脂。
烧一小锅水不超过60度，把固态的可可脂放入碗里隔水融化至液体状态。
将需要的色粉分别放入几个小碗中（超级mini的小碗），分别倒入融化好的可可油（脂），搅拌均匀
用小牙刷蘸点白色可可油，利用小刀之类的工具弹在巧克力模具上作为星星，弹完以后可以翻过来看下，觉得星星少了在弹一些，一点一点加，千万不要一次弹太多，星星太密集了也不好看。小贴士：1)如果不小心弹了很大一滴进去可以用手指旋转着抹一下，补救一下，也可以形成一个类似卫星轨道的样子吧。2)室温比较高的时候弹进去的可可油不易凝固，可以放在冰箱冷藏几分钟后再进行下一步，否则小星星们就会被涂乱了。3)冷藏过后可以用手指触碰模具边缘的小星星来检测可可油是否凝固。
用软毛笔，沾上其他颜色的可可油，画出星空的漩涡形状，这个就自由发挥了，把模具每个坑里的颜色画满，时不时翻过来看看，是不是你想要的星空的颜色。小贴士：1)以本帖中的巧克力颜色为例，星星的白色在最底层，之后是浅一些的颜色例如红色、紫红色、蓝色，最后用来填满的是星空的那种深蓝色。2)室温较热时每画好一个颜色都需要冷藏几分钟。
室温较低时调好色的可可油会有凝固，这时用一条热毛巾抹布垫在下面回温，搅拌均匀后再使用。
准备好温度计、一锅烧热的水（不超过60度）和一盆冷水，白巧克力放入无油无水干燥的容器里，接下来给巧克力调温、灌模。
先将巧克力放入热水锅中，隔水融化不停搅拌并监测温度直至巧克力温度达到45度左右；取出巧克力容器放入冷水盆中降温，不停搅拌并监测温度降至25-26度；取出巧克力容器放回热水中搅拌5、6秒并注意温度到达28-29度（这个升温过程非常快没拍照，要注意不要超过规定温度）。为什么要给巧克力调温自行百度，如果没有温度计也可以用粗略判断的方法调温，具体方法请搜微博曼达小馆的酒心巧克力视频。
实心巧克力：调温好巧克力可以来灌模了，先把巧克力倒入模具中，保证巧克力全部覆盖到模具里，用刮刀或抹刀与模具成30度夹角刮去表面多余的巧克力，入冰箱冷藏半小时以上，倒扣并轻敲模具就可以顺利脱模。这样没有馅儿的实心巧克力就制作好了。（图片中的巧克力没有灌满模具，因为我这次做了带馅料的巧克力）夹心巧克力：调好温的巧克力倒入模具中，保证巧克力全部覆盖到模具里，倒扣模具让多余巧克力流出来，这里记得倒扣放置一会，可以看到巧克力在模具内留了一层，静置片刻后翻转模具用刮刀刮去表面多余的巧克力，使模具表面平整，放入冰箱冷藏十分钟。
冷藏好后取出灌入第一种口味馅料至五分满（如果只做单一口味的夹心巧克力就将馅料灌至九分满），灌好第一种馅料后冷藏10分钟，取出灌入第二种馅料至九分满，灌馅不可贪多。灌好第二种馅料后冷藏15分钟取出回温五分钟，将之前调好温的白巧克力倒入模具为巧克力封口（如果巧克力长时间放置凝固了需要重新调温），用刮刀或抹刀与模具成30度夹角刮去表面多余的巧克力，入冰箱冷藏半小时以上，倒扣并轻敲模具就可以顺利脱模。
第五种是生巧克力
食材135克牛奶巧克力60～65%的巧克力25克可可含量8克淡奶油8克水饴8克无盐黄油装饰用无糖可可粉适量做法：
1 巧克力切碎，装入容器中备用。2 将慕斯模底部用保鲜膜包起来，拉紧保鲜膜，以免巧克力流出，模子底部和四周均铺好油纸。3 将淡奶油和水饴放在奶锅里，煮沸。4 然后画圈式的倒在装有巧克力的容器中。5 加入切成小块的黄油。6 用刮刀从下到上翻搅匀，盖上保鲜膜或者盖子，焖1分钟。7 揭开保鲜膜，用打蛋器轻轻搅拌。8 将巧克力液倒入模子里面，放进冰箱冷藏一个晚上变成固体。从冰箱里取出冻好的生巧克力，将巧克力和油纸一起从模子里面取出来。9 用热水烫过擦干的刀将生巧克力切成自己喜欢的大小。10 在另一个容器中倒入适量可可粉，用手把巧克力周围滚上一层可可粉即可。第六种是古典巧克力
食材250克蛋清85克白糖67毫升牛奶150克黄奶油150克巧克力30克可可粉20毫升水各1个糖粉适量 工具：搅拌器、电动搅拌器、长柄刮板、圆形模具1台烤箱做法：
1 取一个大碗，倒入牛奶、水、可可粉，用搅拌器搅匀。2 加入黄奶油，搅匀。3 放入巧克力，搅匀，备用。4 另取一个大碗，倒入蛋清、白糖，用电动搅拌器搅拌。5 打发至鸡尾状。6 倒入搅拌好的黄奶油和巧克力中。7 用长柄刮板搅匀。8 倒入圆形模具中，放在烤盘上。9 将烤盘放入烤箱，以上火170℃、下火170℃烤30分钟至熟。10 取出烤盘。11 脱模。12 装入盘中，撒上糖粉即可。今天分享的你还喜欢吗，喜欢的话就关注橘子的头条号吧，更多美食的做法在等着你呦！有什么建议就在下面留言吧，橘子会认真对待的！
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