全脂乳粉脱脂乳粉的区别(脱脂乳粉和全脂乳粉的区别)

全脂乳粉脱脂乳粉的区别，脱脂乳粉和全脂乳粉的区别？

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别在于脂肪含量、饮用口感、适用人群等不同。

全脂奶粉是生牛乳直接经过加工脱水而成，营养全面，口感香醇、顺滑。

脱脂奶粉是生牛乳经过特殊工艺，把牛奶中的脂肪提取出来，再制作而成的奶粉。脂肪含量低、口感较全脂奶粉粗糙。

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是什么？

全脂奶粉和脱脂奶粉的主要区别是脂肪含量、颜色、口味、适用人群都不同上面的区别。

一、全脂奶粉主要是由鲜牛奶直接压缩干燥后制成。全脂奶粉在制作过程中，保留了牛奶中的脂肪含量，全脂奶粉颜色偏黄，颗粒较大，奶香浓郁，口感好，营养更全面。维生素C、维生素B、维生素E有很多种，适合大多数人。

二、脱脂奶粉是通过分离牛奶中的脂肪后制成的。在制作奶粉的过程中，去除了牛奶中脂肪的成分一般不到1%。由于脂肪含量相对较低，脱脂奶粉颜色为乳白色带点淡黄，颗粒细腻，因为缺少了脂肪，牛奶的香气和浓厚的口感就会大打折扣，口感较清淡

为什么奶粉里有全脂乳粉还有脱脂乳粉？

因为脂肪的脂肪酸分为多种类型，比如饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，而宝宝肠胃较弱，针对不同类型的脂肪酸，宝宝对它们的可承认能力也是不同的。比如婴幼儿配方奶粉模拟的母乳，其不饱和脂肪酸含量就比牛乳多：母乳中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量之比约为1：1，而牛乳约为1：8。母乳不饱和脂肪酸含量更高并且结构合理，更容易被消化吸收。

敲重点：宝宝对饱和脂肪酸的需求比较少，对不饱和脂肪酸需求量比较多。

为了满足宝宝对不饱和脂肪酸的需求，便于宝宝消化吸收，婴幼儿配方奶粉在生产过程中会将奶基原料的部分或全部脂肪移除，除去含量较多的饱和脂肪酸，再加入富含不饱和脂肪酸的各种类型植物油。