奶油霜怎么混合颜色,淡粉色奶油怎么调?
淡粉色的奶油可以通过以下几点这么调色:
1、把草莓粉或者红曲粉筛入淡奶油中,打发即可。
2、打发好的淡奶油中加入草莓果酱或者电磁炉熬制浓稠的红色果汁,(通过果汁的量调配红色奶油的深浅颜色)果汁还可以选择红心火龙果汁,也是可以调出纷纷的颜色的。
用烹饪奶油可以做雪媚粮吗?
希望看到的网友给个关注!!!雪媚娘是我在家最常做的一款甜品了。不但简单易上手,好吃,好看,能存放,最主要能消耗掉很多奶油。 一盒奶油开封,三天之内就要用完,不想做蛋糕,雪媚娘是首选。水果丰富的时候,里面可以放草莓,芒果,火龙果。 没有水果,奥利奥便是首选,家里常备奥利奥饼干,勤快的时候也会做些芋泥,紫薯之类的做馅儿。 总之,雪媚娘,有着俏皮妩媚的名字,长得也是圆润可爱,软糯Q弹的外皮,包裹着细腻顺滑的奶油,这次做了草莓和奥利奥,咬一口,幸福感爆棚啊!
雪媚娘的用料雪媚娘皮:水磨糯米粉100g玉米淀粉30g纯牛奶180g细砂糖55g黄油50g内馅儿:淡奶油300g细砂糖25g草莓6颗奥利奥饼干碎适量雪媚娘的做法步骤1
把雪媚娘皮材料中除黄油的所有材料混合步骤2
搅拌均匀步骤3
过筛第一遍步骤4
再过筛第二遍步骤5
倒入盘子里,包上保鲜膜步骤6
大火烧开,转中火蒸20分钟步骤7
蒸好后的皮,趁热放入黄油步骤8
戴上一次性手套,放到不沾硅胶垫上,反复揉捏。让皮与黄油充分融合,皮揉至光滑。步骤9
包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时或以上。步骤10
适量糯米粉微波炉叮2分钟或者不粘锅小火炒至微微发黄。这就是熟糯米粉,用来做手粉。步骤11
淡奶油加入细砂糖,电动打蛋器打至8分发,有明显纹路。装入裱花袋。步骤12
准备就绪,雪媚娘皮评论分成12份。步骤13
取一块皮,沾上手粉,擀面杖擀平步骤14
放入半圆模具步骤15
挤一圈奶油步骤16
放一颗草莓步骤17
再挤一圈奶油步骤18
提起四边捏在一起,捏紧收口步骤19
底托纸倒扣,草莓雪媚娘完成✅步骤20
奥利奥雪媚娘同样的步骤,挤一圈奶油,放入奥利奥饼干碎,步骤21
再挤一层奶油步骤22
收口捏紧步骤23
底托纸都扣,奥利奥雪媚娘完成✅步骤24
此配方刚好能做12个步骤25
装盒,送朋友。步骤26
天地盖的包装盒也刚好装下。步骤27
切面步骤28
咬一口草莓的,幸福感爆棚!步骤29
奥利奥的,张嘴,喂你呀~~雪媚娘的烹饪技巧此配方刚好能做12个。 冷藏后口感更加,且放冰箱3天皮都不会变硬。 除了草莓和奥利奥,还可以放芒果,火龙果等等自己喜欢的馅儿!
奶油富士跟红富士有啥区别?
1、价格不同
奶油富士和红富士相比,奶油富士要比红富士贵一些。
2、表面颜色不同
奶油富士的表面颜色是金黄色的,而红富士的表面颜色是红色的。
3、甜度不同。
奶油富士比红富士更甜,一般红富士的甜度在13度左右,奶油富士能去到16度。
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