奶茶店专用原材料炼乳配方(珍珠奶茶用的是什么奶)

奶茶店专用原材料炼乳配方，珍珠奶茶用的是什么奶？

珍珠奶茶的主要材料就是珍珠，茶叶，牛奶，一般奶茶店多用奶粉、奶精为主，而自制奶茶的话用纯牛奶、炼奶、淡奶为好，鲜味更浓，营养更好，尤其是纯脂牛奶，其含有的脂肪量稍高些，加热后，奶香味更浓郁，比奶精、奶粉等做出来的奶茶更好喝。

三生三世十里桃花奶茶做法？

主料：黄油100克、炼奶100克、白糖20克、低粉250克

辅料：红曲粉5克、抹茶粉3克

步骤：

1.白糖加入软化的黄油。

2.搅拌均匀至黄油有些发白

3.加入炼奶。

4.继续搅拌均匀成柔滑状。

5.筛入低粉。

6.搓成颗粒状无干粉松散的油粉状再揉成团。

7.取三分之二加入红曲粉揉匀，留一点原色，剩下的加入抹茶粉揉匀。

8.取红面团铺上一层保鲜膜擀平约0.3厘米厚。

9.模具扣出花型，花瓣压出纹路。

10.排入烤盘，花心放点原色面团当花蕊。入预热烤箱170度上下火15分钟，取出晾凉。

11.抹茶面团同样方法扣出叶子，剩的原色做了蝴蝶。

12.排入烤盘，烤箱170度上下火10分钟。

13.都烤好自由排列

小贴士：

这个方子基本加三五克色粉都不会影响，如加色素，就需要稍微加点粉。

coco都可红茶拿铁用什么做的？

都可的不知道怎么做，但是自己做出来的，喝起来不比他们那个差，这是我经常做的方法，你可以试试。

1.准备材料：红茶叶（红茶根据自己喜欢的购买）、炼奶、白糖、纯牛奶。

2.先把牛奶打成奶泡，有打蛋器的直接打就好，没有的就用咱的土方法，用一个玻璃杯，里面放入一个锡纸球，倒入牛奶，盖好杯盖，用力摇放5分钟左右，很快就细腻了，摇好后记得把锡纸球拿出来哦。

3.小火把锅烧热，加入白糖，翻动白糖，使其均匀受热融化，慢慢地，白糖变成透明的琥珀色（过程一定要小火），再倒入半杯热水和炼奶一起煮。

3.待锅中微微冒泡时，把红茶放入锅中，筷子搅拌一下，使飘起的茶叶沉入锅底，期间不停搅拌，把茶叶弄碎，使茶味完全散发出来，搅拌煮至3分钟左右即可关火。

4.把煮好的红茶用滤网过滤出来，倒入杯中，倒入奶泡，一杯家庭版红茶拿铁就做好啦，味道真不比外面卖的差。