燕塘乳业冰激凌(夏天喝什么样的饮料更解渴呢)

燕塘乳业冰激凌，夏天喝什么样的饮料更解渴呢？

出门一身汗，回家沙发瘫，这个夏天真是热得过不下去了，要想续命，还得靠快乐冰饮。

作为一名食品专业毕业的学生，翻出了多年前的课本，希望在推荐一些夏日值得喝又容易买到的饮料的同时，也能教大家如何区分市场上现有的饮品类别，让朋友们在挑选饮料的时候不再迷茫~

其实饮料是一个庞大的家族，从形态来分有液态（纯净水、可乐、果汁等）、固态（常喝的奶粉、奶茶粉或是菓珍都是）和你可能没有想到的共态。

考虑到夏季的炎热属性，今天的清单就只从我们常见的几种液态饮料入手啦~

人人都爱的碳酸饮料

复杂的“果”饮料家族

营养“多”的蛋白饮料

更多人pick的茶饮料

似水非水的饮用水饮料

令人开心的酒精饮料

人人都爱的碳酸饮料

我想，即使知道容易长胖，但在夏天，大家喝的最多的饮料还是碳酸饮料吧~

碳酸饮料指的是以食品原辅料和（或）食品添加剂为基础，经加工制成的，在一定条件下充入二氧化碳气体的液体饮料，不包括由发酵自身产生二氧化碳气的饮料，成品中二氧化碳气的含量(20℃时体积倍数)不低于1.5倍。

橙子味的经典

市面上的橙子味汽水品牌没有著名的雪碧、可乐这么造作，它们不会经常出新口味、包装也很难看见大变动。这其中，国际品牌我最爱的是芬达。

在运动后，拧开一瓶橙子味满满的汽水，咕咚咕咚下肚去，就像是从满满压力的泳池底部，随着气泡瞬间浮上水面的感觉。想到这一幕，我脑中都是中学时代的青春感。

但可能也是因为不造作，才使得橙子味的汽水有不同的著名地域性品牌流传至今，没有什么国际品牌能撼动它们的地位。

它们的口味其实也不会差别太大，但入乡随俗，在哪喝哪种橙子味汽水，好像一秒就能融入进这个城市的市井文化。

西安人只喝冰峰

北京随处可见的北冰洋

怡泉+C柠檬味汽水

如果你觉得芬达什么的太甜了，容易喝得人口干舌燥，那不妨试试这个怡泉+C柠檬味汽水。淡淡的柠檬味配上不会令人尴尬的甜，清淡、又有碳酸饮料的爽口感和足够量的气泡，适合又热又晕的天气喝。

上海延中盐汽水

就像冰峰、北冰洋，延中盐汽水这个本地牌子也是很多人小时候的回忆，是任何大牌饮料都不可替代的。

它喝起来有一股淡淡的盐味，其实和苏打水差不太多，是那种不需要喝太多就能给人带来满足感的碳酸饮料。而且喝盐汽水，也能及时补充夏天流汗流失的盐分，是高温防暑降温的一把好手。

静冈富士山抹

这个来自隔壁邻居静冈地区的限定款汽水，看上去很黑暗，有点像花露水，但其实喝起来感觉还是比较美妙的。尽管有满满的碳酸饮料口感，还是能尝到纯纯的茶香，有微微苦味，一点也不会腻，抹茶控们了解一下~

复杂的“果”饮料家族

为了追求自然清新的口感，我们在夏天可能会选择有水果味道的饮料。

区分果类家族要注意：

纯果汁：又称原榨果汁，是以水果为原料，经过压榨，去除渣滓后的产物，几乎没有水的添加。

果汁饮料：我们去超市买的大部分橙汁、苹果汁、葡萄汁等饮料，都是以果蔬汁或浓缩果蔬汁为原料，加入其他食品原辅料或食品添加剂制成的。其配料表中相应果汁含量在10%以上。

水果饮料：果汁含量只有5%~10%的饮料。

果味饮料：不含果汁，以各种调味剂和食用香精混合调制而成的饮料。

农夫果园

农夫果园的这个30%系列因为蔬果成分较多，混合果蔬汁的味道也会有点重，所以并不是每个人都能接受它。但框框还是觉得橙色瓶的胡萝卜橙汁苹果混合果蔬汁值得点赞啊！如果喜欢口味重一点，加入番茄的那瓶也不错~

记得小时候还喝过农夫果园100%纯果汁，因为除了水果本身所含水外没有添加其他水分，所以口感粘稠，当时还觉得很难喝，想不到它其实是同类产品中营养最丰富的了。

味全每日C果汁

味全每日C也属于浓缩果汁加水调配而成的果汁饮料，所以现有包装上写的“100%某汁”看看就好。但框框依旧喜欢它，比起市面上大多浓缩果汁饮料，味全每日C的果味还是挺重的，且没有什么刺喉感。

另外，每过一段时间，味全每日C都会换包装，虽然并没有很好看，但每个版本的文案都写得很有趣，总有一款能戳心。

而且味全每日C现在的代言人李现也太帅了吧，看完《上海女子图鉴》后觉得他真是让人无法说拒绝的老公了~

水溶C100

水溶C100也是一款从小喝到大的饮料。我还记得小时候在电视上看到的水溶C100广告，女孩特别认真地翻着跟斗，让我记住了这个有着“五个半水果”的饮料，去超市买了一瓶之后就爱上了喝一口会被酸到眯下眼的它。

在3款口味中，现实生活中吃起来会有些酸涩奇怪的西柚，被水溶C100变成饮料后，一下就变得可以接受了。另外柠檬味的水溶C100，喝起来酸中偏甜、越喝越甜，也是在稍微出汗后永远不会say no的夏日选择。

三得利沁柠水

看到包装上写的“柠檬味”就知道，三得利沁柠水是一款果汁添加量在5%以下、通过调配而成的果味饮料了。

它的味道很淡，就像是纯净水加上淡淡的柠檬蜂蜜味，一点也不会给人带来负担感，冰一下更解渴，是夏日烦躁时适合大喝一口的饮料之一。

其实还有沁桃水也是很多人钟爱的味道啦~

营养“多”的蛋白饮料

蛋白饮料可能是我们通常觉得喝了最有营养的饮料，但其实，这个营养还是不能脱离含量来谈。

蛋白饮料：指的是以乳或乳制品，或其他动物来源的可食用蛋白，或含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的液体饮料。

椰树牌椰汁

搜寻脑海中的记忆，真的没有比椰树牌椰汁更长盛不衰的经典饮料了！最近它又因为奇妙的设计理念而在网络翻红，不同于其他成为笑点的饮料，大家看到椰树椰汁只会立马想起熟悉的口味，浓郁悠长的椰汁味，唇齿留香，久久不能忘怀。即使在长大后喝过产自不同地区的不同椰汁，都还是只想回归这个原味。

也正因为这个独特的风味，椰树椰汁还是吃辣时的绝配~

燕塘甜牛奶

燕塘牛奶是广东本地的一个乳制品品牌，他家所有的产品里，框框最中意的就是燕塘甜牛奶。

口味有点像大家熟悉的旺仔牛奶的清爽版。旺仔的味道更容易让人联想到炼乳，夏天喝有点过于甜腻。而燕塘甜牛奶因为主配料是牛奶，口味会要清淡很多，但奶味的醇香并没有消失，最后喝完只留一股清甜在舌面喉头。

同样的老规矩，冰镇一下再喝会更爽~即使是在潮、热、闷的广州，喝一杯冰冰凉的燕塘甜牛奶，心情也能一下轻松到飞起来。

维他豆奶

如果不喜欢喝牛奶，其实维他奶这个系列豆奶也是不错的选择。它没有牛奶喝起来那么醇厚的香，却比白水喝起来更有幸福感，淡淡的豆奶香即使在你喝完很久之后也不会消失。插上吸管，不到2分钟就能一饮而尽。

个人觉得夏天不是很适合重重的巧克力味，喜欢清淡一点可以选择低糖版，喜欢甜味多一点则可以喝香草味。

如果说燕塘甜牛奶适合用来早上开启一天的新能量，那低糖维他奶就是用来抚平因燥热而烦了一天的心情的最好选择。

养乐多（益力多）

和酸奶不一样，养乐多只能算是饮料。冰镇后的它，酸甜可口，在快速入喉下肚的过程中，也能给我们少许味觉上的刺激。而且它个头特别小，一口就能喝完一瓶，喝完一瓶只想再来一瓶。

它添加了活性乳酸菌在饮料里，所以在一定程度上来说，的确是能起到一些促进肠道蠕动的作用，但也不要因此而喝太多哦。

大家可以参考配料表来看，排名越前的配料含量越多。所以举个例子，以水为最多含量原料的六个核桃，尽管添加了核桃仁，营养还是不如以复原乳为最多含量原料的旺仔牛奶，而旺仔牛奶又不如以生牛乳为最多含量原料的甜牛奶（好复杂的食物鄙视链关系~）。

不过抛开营养成分来看，喝饮料最重要的是喝得开心~

更多人pick的茶饮料

来自东方的神奇树叶，不仅让中老年朋友和外国人着迷，现在也有越来越多的养生朋克主义年轻人爱上了它们。

茶饮料：以茶叶或茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉），或直接以茶的鲜叶为原料，添加或不添加食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的液体饮料。

元气森林燃茶

黑白两瓶，茶味不重，一个是醇香乌龙茶饮料，一个是桃香乌龙茶饮料。配料里用赤藓糖醇代替了白砂糖的作用，降低了大约75%的热量，对于不想摄入过多糖分又想尝到甜味的人群来说，它是一个很好的选择。而框框作为一个桃子味拥簇者，我会更站队能尝到真实桃子味的白瓶啦。

三得利乌龙茶

茶味很重的三得利，虽然包装看上去肥肠老土，但味道却很靠近自家泡的茶。它在刚入口时没有甜味，只能在入喉后一阵才能感受到些许回甘。

每次夏天午觉醒来后，我都习惯用一口冰镇的三得利乌龙茶叫醒自己还在睡觉的思维。

阿萨姆煎茶奶绿

经典款阿萨姆奶香过于浓郁，即使冰过之后味道还很甜，比较适合秋冬，而这款新出的煎茶奶绿就风味清新很多了。既能尝到绿茶的清香，又能感受到奶味的香浓，特别适合在春夏这种活泼的季节饮用。

维他柠檬茶

维他柠檬茶，爽过吸大麻——不接受反驳~

维他柠檬茶和市面上其他柠檬茶相比，喝上去口感更平滑，没有那么重的涩感，糖度也更高、茶味更浓，所以容易上瘾并不奇怪。不知道是不是心理作用，框框总觉得只有利乐砖包装的柠檬茶才是最好喝的版本。夏天晚饭后来一盒，边散步边喝，整个世界都像加上了橙色的梦幻滤镜一样美。

冰姨家的凉茶料

冰姨家之前我们也介绍过，是一家来自广东的凉茶店，有凉茶、广府老火汤、花茶等各种养生食材在售。夏天其实特别容易中暑或是大吃大喝、吃坏肚子，这种时候，清热和健脾祛湿的凉茶就是必备之选。

似水非水的饮用水饮料

海之言

其实海之言应该算果味饮料，但因为其味道特别淡，所以私心里就归在这一类了。它有很多种口味，但我只推荐蓝色瓶，其它味道个人觉得都有点奇怪。这是一款柠檬味的果味饮料，与此同时添加了少量海盐，让我们在喝海之言的过程中也能补充一点流失的盐分。喝起来觉得一切都是淡淡的，但喝完一口放下，不久之后还想再喝一口。

巴黎水

巴黎水味道有点寡，无论是柠檬、青柠还是西柚，都是一股淡淡的不与世俗争抢的味道，但又因为有一丁点的果味，它就比饮用水要好喝一些。而且它的包装也太好看了，每次去超市都忍不住因为它的颜值拿一瓶。

吾尚水微萌

第一次看到水微萌的时候还惊了一下：乳酸菌饮料的颜色怎么能这么淡呢？不该加奶吗？仔细一看才知道，水微萌是添加了乳酸菌的、并没有乳的乳味饮料。

味道喝起来就像淡一点、没那么酸、没奶味的养乐多，酸酸甜甜、乳酸菌味十足。是特别适合提前冰镇起来，下班回家后坐在沙发上一个人吨吨吨完一瓶的新型饮料。

令人开心的酒精饮料

酒精饮料指的是酒精含量在0.5%以上，经发酵或人工配制生产出的饮料制品。此饮料中可含气或不含气。所以不要再说完全不含酒精的菠萝啤是酒啦~

一千个人心中有一千个哈姆雷特，不同的酒有不同的死忠粉，框框根据评价和自己的喜好为大家选出以下几款：

RIO微醺

微醺系列有五个味道，我最爱的就是白桃白兰地，开盖就能闻到一股清新的桃味。入口一瞬间，果味和点滴的酒精完美融合，入喉也没有刺激。而且它的小气泡真的很足，慢慢喝了半个小时之后还能听到气泡咕噜咕噜的声音。

对于我这种平时喝一口就会困的人来说，微醺半罐刚好，摸摸脸，大概就是38℃的粉红吧~（真希望什么时候RIO能出个一颗颗果冻大小包装的小酒啊，喝一口就能好眠一整晚）

讲真，周冬雨拍的广告也太戳少女心事了

青岛原浆

这个夏天最火的话题就是世界杯了，虽然中国队永远没有机会参赛，但并不妨碍我国兄dei们一起热火朝天地看比赛啊。深夜的世界杯，朋友、宵夜、啤酒缺一不可。青岛啤酒新推出的原浆款广受好评，保质期只有7天，口感浓郁十分新鲜。

酒时浪

最后，还有一家特别喜欢的甜酒馆——酒时浪想要分享给有少女心的朋友们。这家的酒，酒精度都不高，不会上头，味道甜甜的招人喜爱。爱喝一点小酒酒的女生们，可以去选一款，在闺蜜聚会时一起品尝。把美妙的时间花在珍贵的人和貌美好看又好喝的酒上，一定不会后悔。

不过想减肥的朋友，还是少喝酒为妙哈~

不喝不夏天

最后，我想说，尽管世上饮料千千万，但我最爱的永远是肥宅快乐水！而且近年来它们也出了很多有意思的新款，还是挺值得尝新的~

如果你也有特别推荐的的夏日饮品或饮品店，不妨发在评论区里一起讨论，一起长胖分享快乐啊~

哪一种加在咖啡里比较好喝？

单品咖啡可以喝到最纯粹的咖啡味道，但是大部分人还是更容易接受加牛奶的咖啡。基本的意式咖啡大多是咖啡牛奶的组合。从咖啡出现的早期，人们就开始往咖啡中加入牛奶了。

把牛奶加入咖啡可以改善它的口感，让它显得甜香顺滑。咖啡与牛奶可以说是一对十分完美的搭档，选择不同的牛奶制品，能够赋予咖啡另一番风味，享受变化多端的口感。

咖啡中可加入的牛奶也分很多种，除了最普通的牛奶，还有脂肪含量不同的牛奶会对咖啡的口感、味道的影响有所不同，接下来给大家简单介绍一下：

种类影响风味

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➤鲜奶油

又称生奶油。这是从新鲜牛奶中，分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。

半脂奶油的脂肪含量最低，只有12%；低脂奶油的脂肪含量是20%，高脂奶油的是38%。重脂奶油的脂肪含量也是38%，不过它里面是充气的。

半脂奶油其实相当于一种低糖饮料，对于比较嗜甜的人来说，为了让咖啡获得足够的甜度和顺滑口感，可能需要添加比较多的半脂奶油。奶油本身尝起来类似于奶油冻或者融化的冰淇淋，即使只是往咖啡中加入少量的奶油，也能让咖啡变得更美味香浓。

➤发泡式奶油

生奶油经搅拌发泡后就变成泡沫奶油，这种奶油配合含有苦味的浓咖啡，味道最棒。

➤炼乳

把牛奶浓缩一～二．五倍，就成为无糖炼乳。一般商店出售的罐装炼乳，是经加热杀菌过的，但开罐后容易腐坏，不能长期保存。冲泡咖啡时，生奶油会在咖啡上浮一层油脂，而炼乳却会沉淀到咖啡中。

➤奶精

牛奶适用于调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化，奶精则方便使用且容易保存。但不论使用何种制品皆可依个人的喜好调出一杯美味的咖啡。

在咖啡中加入鲜奶油，表面若出现羽状的油脂，这是因为高脂肪的鲜奶油，一但加入酸味强的咖啡，或使用到不新鲜的奶制品时，所产生脂肪分离的现象。因此除了注意奶制品的新鲜度，高脂肪的鲜奶油应该和酸味比较缓和的咖啡调配。

如何发好奶泡

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牛奶发泡这一过程是一名咖啡师必备的基本功，甚至是不断修炼和进步的一门技巧，奶泡的好坏会影响到一杯咖啡的口感、味道及拉花，所以牛奶的选择是很重要的。

➤为什么要使用发泡牛奶

牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。

在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解于牛奶，并利用发泡的作用使乳糖封在牛奶之中，而乳脂肪的功用就是让这些细小泡沫形成安定的状态，使这些牛奶泡在饮用时，细小泡沫会在口中破裂，让味道跟芳香物质有较好的散发放大作用，让牛奶产生香甜浓稠的味道跟口感。

而且在与咖啡融合时，分子之间的黏结力会比较强，使咖啡与牛奶充分的结合，让咖啡和牛奶的特性能各自凸显出来，而又完全融合在一起，达到相辅相成的作用。

➤关于牛奶的一些细节

➤牛奶温度

牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多，发泡的程度就越底。所以牛奶温度直接关系我们大发奶泡后的质量

打发前牛奶的温度，最适合的温度应该在4℃左右，我们最终的温度不变的情况，初始温度越低给我们打发奶泡和打棉的时间越久，也就越容易操作。当牛奶在发泡时，起始的温度越低，蛋白质变性越完整均匀，发泡程度也越高，另外要注意的是，最佳的牛奶保存温度约在摄氏4度左右。

➤牛奶乳脂肪

牛奶发泡就是把空气打入牛奶里面利用脂肪和蛋白质包裹住空气。一般来说乳脂肪的成分越高，奶泡的组织会越绵密，但奶泡的比例会较少。所以，如果全部都使用高乳脂肪的全脂牛乳时，打出来的奶泡组织并不一定是最佳的状态，适应的加入一些发泡过的冰牛奶，打出来的奶泡组织跟奶泡量，才会是多又绵密的口感。

一般来说，低脂脱脂全脂都可以打发，但是只有全脂牛奶会更持久更绵密，所以脂肪和蛋白质含量越高的打发奶泡会越好越稳定。

➤乳脂肪对发泡的影响

➤脱脂牛奶

脱脂牛奶完全不含有脂肪，这也许是它们带有隐隐的蓝色调的原因之一。脂肪球只能折射波长较长的光，这样的光会让奶制品显得更白，所以带有脂肪的牛奶看起来就是乳白色的。

脱脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波长较短的光。这种牛奶由于没有脂肪，喝起来会显得更甜。煮热的脱脂牛奶可以产生更浓更密集的奶泡，把它们加入咖啡后，会让咖啡变得将近灰色，也会让咖啡变得更甜。

➤低脂牛奶

低脂牛奶是指脂肪量在1%或者2%左右的牛奶，虽然它们的脂肪量减少了，但风味和口感并没有明显的改变，只是相比全脂牛奶，它可能显得有点单薄。

在咖啡店里，如果咖啡师没有低脂牛奶可用了，他们就会拿全脂牛奶和脱脂牛奶进行调配，以获得大致的低脂牛奶，不过这样得到的牛奶有时会显得水分过多或者脂肪量过高。

➤全脂牛奶

全脂牛奶是指不经过人工脱脂的纯牛奶，不过它的脂肪含量其实也很低。标志为全脂牛奶的奶制品的脂肪量需要至少达到3.25%（美国标准）。

全脂牛奶是咖啡店里最常用的奶制品，因为它的脂肪含量恰到好处，不多也不少，和咖啡混合后可以达到风味上和质感上的理想平衡。

➤水牛奶

水牛奶很少用到，它是水牛产的奶，脂肪量最高，但口感极为浓郁，带有甜甜的、类似于奶酪的刺激风味，有些人可能不大喜欢这样的味道。早上的时候，喝一杯加入适量水牛奶的咖啡，整个早上你都会觉得无比享受。水牛奶比较罕见，而且价格比较高，如果有机会的话，不妨尝试一下。

➤奶泡的温度

牛奶的温度在55℃-65℃牛奶当中的乳糖会全部被释放出来，所以无论是甜度还是口感及营养都是最佳的状态，所以奶泡的温度一定不能超过65℃，

但是制作拉花若为了让奶泡更稳定，温度可以在低一点，通常打比赛的选手奶温基本控制在40-50℃左右，甚至会更低，原因就是奶温高会促使奶泡分离速度，很多做到后面线条花掉的原因部分就是因为奶温过高

➤分缸与不分缸的区别

首先我们把两支缸杯一个叫A缸一个叫B缸 制作拉花时有直接A缸打奶A缸直接拉花，第二种是A缸打奶然后倒入B缸用B缸拉花后者叫做分缸，分缸可以使奶泡的上层和下层保持一致，多半制作组合图形多次注入的图形时会采用分缸。

改善后期没有奶泡和奶泡分离的问题，通常制作压纹采用前者，制作组合采用后者，当然如果你对奶泡绵密的处理非常自信制作组合也可以直接打奶直接拉花，但是分缸会更好一些。

➤奶泡的容量

指的是制作拉花时奶泡在缸杯当中所占比例，首先一点我们要知道，奶泡在缸杯里越多缸杯所能放低的角度就越小，相反奶泡越少缸杯放低的角度就越大就能让缸杯的尖嘴离液面很近，更容易使图案成型，所以在能保证奶量够用的同时奶量在缸杯里比例占比在1/2或2/5比较合适。

奶泡量越多从缸嘴流出时成弧度 奶泡量少在流出时成垂直的 所以奶量少更好定位成型！

➤奶泡的薄厚

制作拉花时在能保证图案成型的基础上 奶泡越薄呈现的图案会越精致，对比度与干净度会越高，相反如果奶泡很厚，线条就会很粗，很难做出精致美观的图案，那么什么是薄什么是厚，

举个例子，如果在打发牛奶前牛奶是100ml打发后变成110ml代表发泡量是10ml这就是薄，如果打发后牛奶是200ml代表发泡量是100ml这就是厚，通常发泡后的体积是原来体积的1.2-1.4倍就可以了，具体要自己去调试以及看你想要制作的花型而定。

总 结

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什么样的牛奶更适合制作奶咖？

这取决于想要制作怎样的奶咖。如果要制作“拉花式”，表现较复杂的拉花图案，打发后的牛奶要保持较好的流动性，牛奶的发泡率不能太高。

如果要制作“传统式”的奶咖，应选用发泡率、奶泡绵密度较好的牛奶。

部分保久乳中会添加其他物质，会出现类似“奶油”、“奶糖”口感，更建议使用无添加的鲜奶制作奶咖。

如果我选用中浅烘焙的单品豆，比如云南和耶加雪菲来制作奶咖，怎样的牛奶能最大程度地凸显其风味？中深烘焙或者拼配豆呢？

中浅烘焙的咖啡豆酸度较高，尾韵不厚重，因此，不应选用高乳脂、高蛋白质等“奶味”太浓的牛奶。中深烘焙的咖啡豆可以选择一些回味较、奶香较重的牛奶，保证奶咖整体风味。

怎样的奶咖才是“完美口感”的奶咖呢？

这取决于个人喜好，也取决于不同的奶咖种类。“拉花式”奶咖更加柔顺丝滑，传统式奶咖具有弹性，奶泡更绵密。只要选择牛奶和制作过程，使得奶咖口感各方面都达到平衡，就是一杯不错的奶咖。

我喜欢喝甜感足、奶泡绵密的奶咖，怎么选择牛奶呢？

碳水化合物含量较高的牛奶，打发后甜感较高。乳脂含量相对高的牛奶，其奶泡的绵密度会比较好,但有一些甜感来自于添加物质，这是我们偏爱鲜奶的原因。

当然，咖啡豆也会影响甜感，打发方式会影响绵密度和稳定性。

燕塘乳业是新三板上市的吗？

不是新三板上市的，是深圳中小企业版上市的。

燕塘乳业始创于1956年，是直属于广东农垦的上市企业，是中国奶业20强（D20）企业联盟成员（华南唯一一家），也是广东省第一家实现覆盖全产业链的乳制品上市公司，经过60余年经营，公司从一间牛奶加工室起步，现已发展成为华南地区规模最大的乳制品加工企业之一。公司产品包括巴氏杀菌奶、UHT灭菌奶、酸奶、花式奶、乳酸菌乳饮料及冰淇淋、雪糕等乳制品，均属日常消费食品，直接供消费者食用。