再制干酪怎么选好坏(所谓的多看书)

再制干酪怎么选好坏，所谓的多看书？

对于看书，我更倾向于结合按自己需求和兴趣去开始，而不是一上来就是名著和晦涩的大部头，不需要把读书看作是多么高大上的事情，读书和你去搓麻、K歌一样，只是不同的兴趣爱好而已，能够体会到愉悦感才是最重要的。

按需要阅读，指的是你在现阶段有什么样的困惑，需要解决什么问题，那就去阅读寻找相关书籍，认真学习。比如以下场景：

专业需求。如果目前从事的职业需要不断进修学习，提高专业知识，那就需要你有一个持续不断的学习过程，这并不是一天两天的事，而是跟随着你整个职业生涯。人生不同阶段的需求。比如即将为人父母，需要增加育儿、教育方面的知识，要当好父母不是件容易的事，孩子的成长离不开父母的言传身教，这也是一辈子的课题。我们都需要阅读教育书籍，结合孩子的情况实践，做合格的父母。爱好兴趣也需要学习。每个人都应该有那么一两件热爱的事物，需要你付出心力，真正体会到它的美好。爱好兴趣也是需要不断学习和进步的，所以阅读与自己兴趣相关的书籍也是一种享受。

除此之外，你可以根据自己的阅读兴趣选择想看的书，而不是别人告诉你一定要看什么书。喜欢文学，那就看看小说、诗歌、散文；喜欢科学，那就看看科普内容；喜欢哲学，那就去研究研究哲学家们的思想。

虽然看书需要兴趣，但每个人都有迷茫和困惑的时刻，而能够在我们人生低潮时指引我们的书籍，也是每个人需要认真读一读，下面推荐两本对我影响至深的书籍：

《少有人走的路》

”人生是一场艰辛之旅，心智成熟的旅程相当漫长。”但是，作者却带领我们去经历一系列艰难乃至痛苦的转变，最终达到自我认知的更高境界。

这本书的内容跨越时间的限制，为我们描绘崭新的心灵地图；帮助我们探索爱的本质，学习爱，也学习独立；帮助我们理解父母，和自己和解；引导我们过上内心宁静的生活。

《非暴力沟通》

在人际交往中有许多困惑的人可以看看这本书，它能够帮你理清困扰着你的人际关系。

它教会我们用非暴力沟通的法则，与身边人友好相处，对于恶言恶语，除了难过和反驳，我们还拥有第三种选择。想成为一个高情商、会沟通的人，让自己不被他人的言语所伤，这本书值得你反复阅读。

当然，还有其他许多值得一读的书，我们可以慢慢来，享受阅读的乐趣，一生能够与书相伴也是件幸运的事。

酒店是越老越好？

我是美食领域原创作者、博主拜托了吃货君，这是我在悟空问答上的第37篇回答。我喜欢越老越有味道的酒店，就像陈年老酒散发出独特的历史风情。

魔都有一家酒店，只有19间客房，它每修一次便旧一次，于是越修越旧……酒店刚刚进行了开业十年大修，不负众望，它看上去又老了几十岁。

就像储藏时间越长久的红酒越醇厚，这家酒店也因为其“陈旧”而价值非凡，它被多家媒体列为全球必须打卡的小众酒店。全球各地的酒店爱好者们也因为它的“旧”而蜂拥而至。

令人叹服的是，酒店的全部韵味就藏在这“旧”字里。酒店的前半生是上世纪三十年代的旧兵营，外墙保留了原有的砖墙、水泥天花板和锈蚀钢柱，一股斑驳的历史感与时间的荒野感静静流淌。而内部，其设计师Neri&Hu从上海弄堂的设计中获取灵感，将公共空间和私人空间打散、融合。透明的玻璃穿插于走道与客房之间，既有上海特有的市井感，又给人一种天然通透的畅快感。

再悄悄告诉大家，Neri&Hu也是Middle House的设计师，君君很喜欢这种以精心打造的方式呈现出的随性不羁，从美学角度来说，随性又规律是很难达到的美妙状态，随处可见的作旧搭配，需要不凡的创作功力。

酒店不大，走过门穿过大堂就是 WATER HOUSE 水舍餐厅。这家餐厅非常“陈旧“，暖暖的灯光，淡淡的花香，时间在这里仿佛隐藏了脚步声。

水舍餐厅的新晋主厨PolGarcia，来自西班牙巴斯克地区圣塞巴斯蒂安。20世纪 70 年代，巴斯克的年轻厨师仿照法国“新美食”运动，对传统食品进行再创造，最终产生了“巴斯克新美食”。同时这也是西班牙北部十分重要的一味菜系。位于巴斯克地区的圣塞巴斯蒂安更是这场新美食运动的佼佼者，四家米其林三星餐厅与隐藏在圣塞巴斯蒂安老城内的众多酒吧、咖啡馆如群星闪耀，这里无疑是美食家的热土，吃货们的天堂。

新晋的西班牙主厨为水舍餐厅带来了全系的新地中海风格盛宴。

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精选西班牙橄榄和自制泡菜

西班牙橄榄、小黄瓜，甜酸清爽的口感，让人秒回巴塞罗纳的海边。开胃菜名副其实，爽口又开胃，瞬时打开味蕾，君君已经迫不及待地期待后面的西班牙佳肴。

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开心果鹰嘴豆和烟熏茄子配皮塔饼

鹰嘴豆打成泥状，顶端搭配开心果，细腻入微与噶本清脆，在口感上形成鲜明对比。烟熏茄子的做法也非常特别，将茄子打成泥状，搭配皮塔饼，亦是一软一硬，相得益彰。

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白兰地鹅肝冻配辣味番茄西瓜果酱和吐司

可将鹅肝涂抹在吐司面包上，一起入口，松脆的面包、细腻如丝绸般顺滑的鹅肝，加上番茄西瓜果酱的辣味在口腔中层层迸发，多种口感在一道菜中汇聚，好似味蕾大爆炸。

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传统伊比亚火腿丸子

传统伊比利亚火腿在西班牙美食中占有举足轻重的地位。传统伊比利亚火腿也是全球最昂贵的食材之一。顶级的西班牙火腿高达每只4000欧元，但每年只生产80个左右。由传统伊比利亚火腿做成的丸子经过油炸迸发出诱人的香味，咬上一口，丸子的Q弹口感加上酥脆的外皮，层次丰富，里层含有培根、香菇、肉等馅料，让人一口接着一口，欲罢不能。

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炸鱿鱼配黑蒜蛋黄酱

海鲜是典型的加泰罗尼亚菜式的食材，经过油炸过后的鱿鱼香飘四溢，脆嫩可口，蘸上独特的黑蒜蛋黄酱，更好地将鱿鱼的美味发挥至极。

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红菜根土豆团子配奶香血肠汁和松仁

将传统的土豆食材进行“染色“加工，淋入红菜根汁液，不仅颜值高超，味道亦是独特，再配以奶香软糯的血肠汁、奶酪和松仁，贴心又贴胃。

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香烤澳洲安格斯谷饲牛柳

配土豆培根和肉汁

这是一款令君君印象深刻的牛肉土豆培根，将经过微醺烤制的培根，如土豆一般层层叠放在牛肉之下，乍一看我还以为是土豆，主厨介绍说这种做法最能将培根的味道充分与牛肉融合。果不其然，经过这样的卷制摆放，培根的肉质更加柔和，与大块的澳洲安格斯谷饲牛柳珠联璧合。

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加太罗尼亚焦糖炖蛋

甜点一上桌，我和同伴都不约而同地“哇”了一声。薄薄的焦糖烤制半焦，发出撩人心弦的焦糖香味，拿一把小勺子，轻轻地敲一下，炖蛋如泄洪般顺势而出，混合着脆脆的焦糖，脆嫩的口感让人欲罢不能。

放到现在社会还有它存在的价值吗？

农村老人经常说的“穷生奸计，富长良心”还有意义吗，放到现在社会还有它存在的价值吗？

首先，我反对为了把问题拉到三农上，而把什么词语都按到农村老人身上。就“穷生奸计，富长良心”，并不是农村俗语，我这个农村生农村长的人，也从未听农村老人说过这句话。而在农村，我倒常常听到“为富不仁”这句老话。

现在，我们要必要先弄清这句话的出处。这句话的原话，出自黑白电影《白毛女》中地主恶霸黄世仁的狗腿子穆仁智之口，是用来贬低穷苦人的，他代表了反动剥削阶级的立场，是对旧社会普通劳苦大众的恶意否定，对地主老财的粉饰夸张。所以，从这个层面讲，这句话不仅放到现在社会没有它存在的价值，放在任何社会都没有存在的价值。

但是，事物都是一分为二的，我们也没有必要对这话全面否定，可以反过来从另一个侧面去认识它。

穷生变通方能富。

俗语说穷则思变，人不能安于贫穷的现状，而是要立志奋发，摆脱贫穷。地主老财理解的奸计，我们可以理解为穷人致富的策略的方法。迫于生活的压力，穷人不得不想尽办法挣钱。我们可以说，在当今社会下，人只要不是好吃懒做，乐于打拼，即使卖苦力也能混上维护温饱的生活。但是，只靠苦力不可能大富大贵，而要发家致富，更多的靠的是心计，这也许就是所谓的“奸计”吧？现实中，我们身边也确实不管通过不择手段而暴富的人，但我们更要提倡勤劳致富，靠自己的智力和体力致富，而不能靠投机钻营，更不能靠非手段法敛财。可以说，所谓的“奸计”，是我们通往成功之路上投入的心智，是我们向上的动力，只要手段合法，用我们聪明的头脑去致富，这应该是大力提倡的。如果贫穷无计，安于现状，那我们谈什么振兴中华呢？

富长良心天不妒。

我们身边不管乏这样的例子，有的低层人士，为了致富不择手段，最终成为富人，可是为了集聚更多的财富，不生善心，为富不仁，用非法的手段聚集财富，甚至不惜涉黑，最终落得个身陷囹圄，或者被押上断头台。而有的人致富后心存善良，没有忘记自己曾经的苦难，对困难的群体存有爱心，常做善事。这样的人，即使在致富的过程中使用过“奸计”，也会得到群众的认可，得到社会的承认，同时，他们的内心也会趋向安定。现实中不少慈善家曾经是贫苦人，致富后开始反哺社会，做慈善事业。也许，这是企业家的社会责任吧。

虽然社会中常有为富不仁者，但我还是希望，人要饮水思源，致富不忘社会，在遵纪守法的基础上多长点善心仁心，这样才能达到社会和谐，事业长进，也不会遭受天谴或法律的惩处。

人性都具有多面性，社会本身具有多重性。

其实，每个人都有阴暗的一面，也有阳光的一面。穷人这样，富人也是这样，穷人和富人与人心的善恶没有必然的联系。穷人中也有为了财富挺而走险的，富人中也有越富越坏的。“人为财死，鸟为食亡”，这是天性，也是劣根性。人只有不断自我完善，才会不断提升自己，成为一个真正成功的人。

总之，“穷生奸计，富长良心”虽然是过去富人对穷人的一种偏见，但也反映了一种人生道理，想致富就要多想办法，想永久成功，就要提升自己，积德行善。如果德不配位，恐怕再多的财富你也守不住。