乳含量多少算冰激凌(一升淡奶油可以做多少冰淇淋)

乳含量多少算冰激凌，一升淡奶油可以做多少冰淇淋？

一升淡奶油可以做4碗冰激凌。

1、牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黄4个、细砂糖20克、柠檬汁少许。

2、四个鸡蛋取蛋黄，加一半糖，加几滴柠檬汁，然后打发至颜色变浅，气泡丰富。

3、平底锅倒入100毫升牛奶，最小火加热，至牛奶开始产生小气泡时倒入蛋黄液，用硅胶铲快速翻拌，牛奶渐渐与蛋黄液融合，变得粘稠，成为糊状。像米糊的粘稠度时，盛出放凉，放凉期间记得搅拌一下，使之更加均匀。

4、取干净大号金属盆，倒入淡奶油，淡奶油要刚从冰箱取出，然后用电动打蛋器打发。打发至出现并能够保持纹路后，倒入凉好的蛋黄糊，然后继续用打蛋器搅拌均匀。

5、装入保鲜盒，可以调出不同的口味。每盒200毫升左右。第一个是放了两块敲碎了奥利奥，做成了曲奇味冰淇淋；第二个是放了一条花生酱，做出了花生冰淇淋，像哈根达斯的好事花生；第三个把综合坚果切碎，做成了果仁冰淇淋。

6、用密封袋封好，放入冰箱冷冻格，过一夜就可以吃啦！吃的时候刚拿出来会有点硬，没有想象中哈根达斯那样松软，但是放一下下就软了。

冰淇淋属于碳水吗？

属于，冰淇淋属于甜品类，因此，热量在食物中还算是比较高的。夏天人们很喜欢吃冰淇淋，但是切记不可多吃。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合，灭菌，均质，老化，凝冻，硬化制成的食品。这个比例算，基本上你得跑4公里左右才能消耗一个冰激凌的热量，还不包括里面的脂肪和碳水等

冰淇淋的冰是不是冰凉的冰？

制作冰淇淋需要用到冰牛奶。这样冰淇淋奶味会浓。