光明巴氏杀菌乳鲜牛奶好吗(光明牛奶为什么卖不动)

光明巴氏杀菌乳鲜牛奶好吗，光明牛奶为什么卖不动？

有人说，光明牛奶的衰落，是成也鲜奶、败也鲜奶。原因就是，光明一直守在“低温鲜奶”的市场里。是这样的，一直以来，光明给人的印象都是“鲜”字。当时，鲜牛奶大多采用巴氏杀菌法，也就是通过在72-75度之间的低温加热杀菌，来最大程度上避免营养和纯正奶味的消失。

但是，因为杀菌不充分，所以巴氏奶的保质期很短，一般不超过7天，并且最好是低温冷藏。那时候，我国实现长途运输巴氏奶是不可能的，所以都是“一方鲜奶供一方人”。为此，当时光明牛奶便能守住市场。

光明致优鲜牛奶为什么贵？

供不应求，成本高。

就拿超市里的低温巴氏鲜牛奶来说，国内起步价15元一升，在北美和澳洲是5元。

拿同品牌同款比较，A2是澳大利亚比较贵的品牌，当地折合人民币15元一升的A2巴氏奶，在盒马鲜生卖60元，差价感人。

现在超市还出现了50元一升的国产巴氏奶，它和15元一升的国产奶只有包装上的差别吗？

也不完全是！

经过我仔细分析奶源和工艺的区别，我就越发佩服商人的智慧，能把一个简简单单的纯牛奶细分成三六九等，分别卖给不同层次的消费者。总之，牛奶的定价逻辑，和香烟、白酒有异曲同工之妙。

光明玻璃瓶鲜奶哪个好？

24小时玻璃瓶限定装纯牛奶。光明玻璃瓶牛奶卫生，因为瓶子取回会经过高温消毒之后再使用的，而且有关部门会抽查的。玻璃瓶装奶：通常采用巴氏消毒（也称巴氏灭菌）法灭菌。这种方法采用较低的温度（一般为60-82℃），并在规定的时间内对食品进行加热处理，既达到消毒的目的又不损害食品品质。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。