怎么给蛋清打成奶油(怎样快速打蛋清做面包)

怎么给蛋清打成奶油，怎样快速打蛋清做面包？

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了

如果没有打蛋器的话，可以用矿泉水瓶做一个，之前我用过多根筷子，用了好长时间也没有打发，后来跟其他朋友学着做了一个矿泉水瓶打蛋器，就好用多了！大约2分钟就能打发。

奶油怎么做？

首先把鸡蛋分成蛋白和蛋清。

02

准备一大勺的白砂糖，究竟应该放多少，这个还是根据口味的，但是也不要太过于多，太多就打不出泡泡了。

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把白砂糖放进蛋清里。

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拿出打蛋器，顺时间或者逆时间旋转，根据自己的习惯，反正就是向一个方向转。

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2分钟以后，就有白色的泡泡出来了，再坚持。

06

6分钟以后，白色的泡泡更多了，希望就在前方，还有蛋清没打完，继续一个方向转。

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10分钟以后，泡泡开始像奶油一样了，开始变得浓稠了。

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这个时候，拿一根牙签插下去，不倒就行。蛋清已经成功变成了奶油状。

怎么把蛋清打成奶油状？

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。