牛奶有多少种杀菌乳的成分(灭菌纯牛乳和灭菌乳有什么区别)

牛奶有多少种杀菌乳的成分，灭菌纯牛乳和灭菌乳有什么区别？

一、原料不同

1、灭菌乳：灭菌乳以不低于 80%的生牛乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂。

2、灭菌纯牛乳：灭菌纯牛乳以新鲜牛乳为原料，原始的所有的成分都在牛乳里面。

二、脱脂处理不同

1、灭菌乳：灭菌乳经过脱脂处理，牛奶里面的脂肪没有被提走。

2、灭菌纯牛乳：灭菌纯牛乳没有经过脱脂处理，牛奶里面的脂肪没有被提走。

三、保质期不同

1、灭菌乳：灭菌乳有较长保质期并且可以直接饮用。

2、灭菌纯牛乳：灭菌纯牛乳保质期较短并且需要煮过后饮用。

全脂高温杀菌乳和纯牛奶的区别？

全脂高温灭菌乳和全脂灭菌纯牛乳区别为：原料不同、脱脂处理不同、保质期不同。

一、原料不同

1、全脂高温灭菌乳：灭菌乳以不低于 80%的生羊乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂。

2、全脂灭菌纯牛乳：全脂灭菌纯牛乳以新鲜羊乳为原料，原始的所有的成分都在牛乳里面。

二、脱脂处理不同

1、全脂高温灭菌乳：灭菌乳经过脱脂处理，牛奶里面的脂肪没有被提走。

2、全脂灭菌纯牛乳：全脂灭菌纯牛乳没有经过脱脂处理，牛奶里面的脂肪没有被提走。

三、保质期不同

1、全脂高温灭菌乳：灭菌乳有较长保质期并且可以直接饮用。

2、全脂灭菌纯牛乳：全脂灭菌纯牛乳保质期较短并且需要煮过后饮用。

低温奶与高温杀菌奶的区别？

低脂肪奶与高温杀菌区别就在于它们处于不同领域，低脂肪是牛奶脂肪含量形容，高温杀菌是处理牛奶保存一种杀菌方法。

1.低脂奶含脂肪1.0～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物质(如：维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。所以没有特殊要求，比如肥胖人群，糖尿病患者除外，建议喝全脂牛奶。

2.高温杀菌就是破坏牛奶里面的微生物和各种菌群，当微生物和菌群被破坏了，就说明这个牛奶体内已经不存在益生菌了。

还有一种是低温杀菌，也叫巴氏杀菌，巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3-10天，最多16天。