乳清蛋白能杀菌吗知乎(植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么)

乳清蛋白能杀菌吗知乎，植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么？

蛋白质、脂肪、碳水化合物是身体的三大能量来源。而蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

蛋白质的营养价值取决于什么

蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。

蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。

动物蛋白质和人体蛋白质很相似，它们所能提供的每一种必需氨基酸的量，非常接近我们人体所需量。整体植物性食物，仍然具备人体所需的所有必需氨基酸。

植物蛋白vs动物蛋白

蛋白质的主要来源，分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶；而植物蛋白是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化，野山杏仁也富含丰富的植物蛋白。

野山杏仁蛋白质的营养较好，与动物蛋白都是优质蛋白质。

植物蛋白的优势

与动物蛋白相比，植物蛋白的优势在于其不含胆固醇以及几乎不含饱和脂肪。此外，植物蛋白还可以：

1、构建肌肉组织

实验证明大多数植物蛋白在增肌方面的作用与乳清蛋白同样有效，且不含胆固醇。

2、有助于控制体重

研究证明：大多数植物蛋白可以增加饱腹感，限制热量的摄入，从而减少腹部脂肪，控制体重。

3、降低胆固醇，降低慢性疾病发病率

类似肥胖、糖尿病、心血管病等慢性疾病，往往与长期大量摄入动物蛋白有关，而适量摄入植物蛋白却没有此类风险。

以野山杏仁为例，其中富含的单不饱和脂肪酸能降低人体中所产生的“有害”胆固醇，有效控制心脏病的发生。亚油酸可以参与胆固醇的正常代谢，防止胆固醇沉积，抑制血清中胆固醇和甘油三酯的升高。

露露杏仁露由来自北纬43°的野山杏仁精制而成，采用传统的石磨研磨工艺，运用露露特有的专利技术“植物蛋白酶钝化”，针对每一罐杏仁露采用高温高压杀菌，确保每一罐露露的新鲜与美味。

作为植物蛋白行业质量领军企业，一直力求给国民带来最健康的植物蛋白饮品，始终不忘初心，坚持质量为本，露露一直是消费者心中质量和美味的保证。

脱盐牛乳清粉是什么？

一般而言，奶粉配料表中常见生牛/羊乳，脱脂牛奶/脱脂乳粉，脱脂羊奶粉，浓缩乳清蛋白粉，脱盐乳清粉等。

其中脱盐乳清粉是指从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术(电渗析，离子交换)脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的乳清粉。

脱盐乳清粉是非常优质的乳清产品，按照等级不同可以分为D40、D50、D70、D90，目前婴幼儿奶粉中脱盐乳清粉通常使用D90，脱盐程度较高，调整蛋白质比例。

高油乳清粉在奶粉中有什么作用？

高油乳清粉就非常不错，添加了高油乳清粉这种营养能提高婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白占蛋白质比例，营养得更全面均衡丰富，有助于孩子的健康成长。

可能很多的宝妈对于高油乳清粉并不是很了解，这首先要从婴幼儿配方奶粉的生产工艺来说，它分为干法、湿法和干湿混合工艺。而圣元为干法生产工艺，故需要使用的原料均为粉剂型。据了解，我国同行中大部分的干法生产婴幼儿配方奶粉的企业使用高油乳清粉作为原料。 高油乳清粉主要是由脱盐乳清粉（或乳清蛋白粉和乳糖）、植物油（或无水奶油）、磷脂、抗氧化剂等原料，经过搅拌溶解、高压均质、杀菌浓缩、喷雾干燥等工艺制成的粉状产品。

不可置疑选对奶粉对于每一个成长中的宝宝来说都是很关键的。优质的奶粉可以满足宝宝对不同营养素的需求。