冰激凌酪乳可以放冷冻吗(减肥时想暴饮暴食怎么办)

冰激凌酪乳可以放冷冻吗，减肥时想暴饮暴食怎么办？

如果这是同一个人，你喜欢哪一种状态

想暴饮暴食，估计是很多减肥的朋友在减肥的路上碰到过的问题，尤其是采用“极度少吃+大量运动”方式减肥的朋友，更容易碰到这个问题。为什么出现这样的问题呢？

一、过于关注热量差，忽视了营养崇尚“少吃多动”减肥方法的朋友，通常会选择一些“专业人士”推荐的低热量高饱腹的食物，加上按照“清淡饮食”的烹饪方法加工，少油少脂，食物选择少，往往在热量足够低的情况下，营养也无法保证人体每天的基本需求，进一步加大了“结构性营养不良”，这时候产生饥饿感是再正常不过的事情了，有些人甚至看到别人的手指都能当成鸡爪，狠不得去咬上一口，从某种意义上来说，这不是坏事，起码你还有正常的饥饿感，如果当有一天，到了餐点，完全感觉不到饥饿感，那就是坏了。

极度节食，不但可能让你陷入暴饮暴食的怪圈，还会极大伤害健康

二、减肥不光是为了形体美，更重要的是为了健康工作的关系，认识不少减肥或想减肥的女性朋友，一到春暖花开就想减肥，每天进入深秋，当一件件衣服穿上后，就开始胡吃海喝， 这种减肥，纯粹是为了形体美而忽视了自身的健康，有研究表明，人类的脂肪细胞是有记忆功能的，每一次复胖，都会让下一次的减肥更加艰难（脾胃功能受损），在不断的减肥-复胖过程中，一是容易形成暴饮暴食的不良习惯，二是越来越感觉到即使体重降了，但体形似乎越来越难回复到正常状态（脾主肉，脾胃虚，则容易形体充大），三是人越来越虚弱。

所以要减肥，并且不想陷入暴饮暴食的恶性循环中去的话，首先要想明白的就是-减肥到底是为了什么?

克服暴饮暴食的方法也不复杂，顺应自然就可以

三、如果减肥过程中出现强烈的进食欲望，一般而言，首先要考虑的就是减肥方法是否合适！前面已经讲了为什么会出现想暴饮暴食的原因，如果用一句话来说明，其实很简单--不恰当的减肥方法，引起了机体内营养不充分，所以就产生了强烈的进食欲望！

食物是人类生存的根本保障，在人类进化的漫长时间里，在与自然溶合的过程中，形成了区域特色的饮食习俗，虽然受限于以往物流，饮食结构并不是十全十美，但我还是认为，传统的就是适合的，而大多数在减肥的时候，很容易听信所谓“专家”之言，各种低热量、清淡饮食食谱一统江湖，关键又没有几个人能真正说清楚（我也说不清楚）这些食谱形成的真正机制或者理由，其实我们仔细想想，我们身边的人吃同样饮食的人难道都不健康？以前只以肉食为主要食物的纽因特人为什么不胖？日本和我们同样以主食为主要能量来源，为什么他们的胖子不多而且人均寿命还很长呢？

食物本无错，奈何我们却怪罪于食物，似乎普通食物成为了我们变胖及健康出现问题的主因，其实并不是，只是我们现代食物品种丰富，供应量充足，经济能力也允许，可以尽情选择自己喜欢的食物不受节制地吃，另外，吃东西已经不只是为了果腹的是为了满足口舌之欲，甚至成了交际、满足虚荣心的一种行为，肆意妄为造成的后果就是目前我国近半人群超胖，各种生活方式造成的慢性病发生率高企不下。

时饥时饱，很容易就会产生暴饮暴食的想法和行为，这不只对减肥不利，对身体健康更为不利。

真正适合的减肥方法，一定是在养护脾胃的基础之上，结合传统饮食结构和习惯，形成不偏食、不偏嗜、不过饱的原则，形成适合自己体质及所处环境的饮食。

我在减肥指导中，很少提到运动，这并不表明可以不运动，只不过我所说的运动和很多动辄就去撸铁，每次必定把自己运动到大汗淋漓不一样, “流水不腐户枢不蠹”，人也一样，有利于健康，只要不久坐、不久视、不久卧，多走几步路，时不时活动下四肢，无需出汗，让身体出现一种微微发热的情形就可以了。

最后，如果你产生了暴饮暴食的想法，不要过于克制自己的食欲，可按上面的几点要求，由少及多地摄入一些食物。

重奶油的制作方法？

奶油属于油脂的一类，淡奶油和重奶油都是呈半液态状，只是乳脂含量不同。

重奶油是乳脂奶油中的佼佼者，口感比淡奶油更细腻、更润滑、更醇香。重奶油的乳脂含量为45%-47%，淡奶油的乳脂含量在35%左右，由于价格昂贵、保质期短、制作工艺复杂，在国内很少被采用。但是重奶油非常适合奶酪控们里多款蛋糕都采用这种高档奶油。

淡奶油：一般是指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

部分蛋糕房及酒店用的奶油为植脂奶油。植脂奶油为淡奶油的替代品，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪，1945年由美国维益先生发明，其优点为成本低（不足动物奶油的一半）、保质期长、不含胆固醇、口感好。优点众多但含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。

奶油的加工制取分为三个步骤：

1.在牛乳的离心分离中，排掉脱脂奶后得到浓缩稀奶油产物(含脂率为30%-40%)；

2.在稀奶油的搅拌过程中，排掉酪乳后得到含脂率为75%-80%左右的乳脂肪浓缩物。

3.在奶油压炼过程中，把多余水分挤压出来，得到最终的奶油产品.其含脂率为80%-84%。奶油的典型成分数据:82%乳脂肪，16%水，2%非脂乳固体。

酪乳和淡奶油区别？

区别是含义不同，口感不同，价格不同。酪乳是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，而淡奶油一般可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%打发成固状后，就是蛋糕上面装饰用的奶油。

酪乳的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或是鲜奶油和牛乳的混合物，所以口感很细腻，不过这样却会让他们容易吸收其他食物的味道，所以保存起来有些困难，同时它的口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕等食物。而动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时间要加糖，用法是植物性奶油基本一样，但是熔点比植物奶油要低一些，可以用来制作蛋糕，冰淇淋，慕斯蛋糕，提拉米苏，蛋挞，奶油面包等。