杀菌鲜乳(脱脂乳粉和生牛乳区别)

杀菌鲜乳，脱脂乳粉和生牛乳区别？

工艺不同。

生牛乳也被叫做生鲜乳，是刚挤出的牛奶，是没有经过杀菌、均质、过滤等加工的原生牛奶，生牛乳中含有有害细菌，是不能够直接饮用的，在喝生牛乳的时候最好煮沸杀菌后才能够喝，市场上的生牛乳都是散装的，脱脂乳粉是采用一定的方法将全脂奶中的脂肪分离出去，从而得到牛奶，之后，再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂奶粉。

什么是巴氏杀菌乳？

巴氏杀菌乳是一种经过营养、色泽和口感处理的牛奶，以高温杀菌和快速冷却的方式制造而成。其名称来自发明者法国微生物学家Louis Pasteur的名字。巴氏杀菌乳的生产过程非常重要，因为它可以有效地杀灭牛奶中的细菌，从而延长牛奶的保质期。

这种方法是将牛奶加热到至少72°C的高温，持续20秒钟以上，然后迅速冷却，以杀死细菌和保留牛奶的营养成分。由于巴氏杀菌乳在制造过程中不需要添加任何防腐剂和添加剂，因此被认为是一种更加健康和天然的牛奶选择。

生牛乳和乳粉区别？

生牛乳，也称为生鲜乳，是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。

生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。

市面上只存在少量散装生牛乳的销售，生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。

乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。用水稀释后，能自动分散成乳状悬浮液的粉粒状固体成型。

对于熔点低的，不易加工成粉剂或可湿性粉剂的农药，适于加工成乳粉。