蛋糕炼乳夹馅配方(蛋糕可以过夜吗)

蛋糕炼乳夹馅配方，蛋糕可以过夜吗？

能过夜吗。

不可以。蛋糕过夜就不建议食用了，因为蛋糕中的奶油还有大量的脂肪和糖分等物质，蛋糕过夜就会产生很多细菌，不建议继续食用。蛋糕最好是在当天食用完，放置过长时间会导致营养物质流失的情况，蛋糕一次性吃不完，建议密封之后放置在冰箱中冷藏，这样可以保存2~3天左右时间1.冰箱冷藏

生日蛋糕在没有吃完的情况下，可以放入冰箱进行冷藏。因为现在很多品质好的生日蛋糕都是用动物奶油做的，而动物奶油温度一高的话，它就会化。所以必须把它放入到冰箱进行冷藏。冷藏的时候如果有蛋糕盒的话，直接连整个蛋糕盒一起塞进去，如果没有蛋糕盒的情况下，可以用大一点的保鲜盒把剩余的蛋糕装起来，然后盖上盖子密封，防止串味，放入冰箱冷藏，在2~3天之内是不会有任何问题的，吃上去的口感还差不多，而且冷藏过后的生日蛋糕其实口感更好。

2.在常温保存

在天气不是特别炎热，比如春秋冬三季的时候，这时候的生日蛋糕就可以放在常温下保存了。尤其是一些用植物奶油做的蛋糕，它本身不容易化，所以在常温保存下也是没有任何问题的。当然常温保存下也不能放在太阳光直射，而是放在阴凉通风处上面，要盖上保鲜膜或者是用蛋糕盒装起来，这样的话会更加卫生。

淡奶油冷冻后还能做做芋泥用吗？

可以，解冻后就能用了。

芋泥做法

步骤 1

先把冷冻的芋泥用微波炉加热到烫手，除非是刚蒸好，不然芋泥一定要加热，温度能激活芋泥里的淀粉，要不然芋泥就是很渣能挤出水的那种，这样做出来的奶油不会好吃的，还有很多颗粒。

步骤 2

热的芋泥＋糖＋炼奶＋紫薯粉先用打蛋器打匀，芋泥我习惯用纯芋泥＋紫薯粉调色，因为我不太爱吃紫薯，喜欢吃紫薯也可以直接放紫薯＋荔浦芋头泥，就不需要放紫薯粉调色了。

步骤 3

再加牛奶打匀，之后放100克的淡奶油，重点来了，放一百克的淡奶油打匀即可，千万不要多打，多打就会油水分离，因为此时芋泥是热的，奶油是不会打发的。

步骤 4

把装芋泥的盆子和淡奶油一起放进冷冻室，冷冻5min。

步骤 5

五分钟后拿出已经完全冷却的芋泥，倒入剩下200克淡奶油。

步骤 6

现在打发吧，保证你打出坚挺的芋泥奶油。

步骤 7

因为淡奶油里加了大量芋泥的关系，肯定不会像纯淡奶油打发那么硬挺，如果需要更硬可以再加淡奶油，但是这个硬度做夹馅or抹面已经完全没问题了

如何制作紫薯西多士？

西多士

原料：白吐司4片、三明治火腿片2片、切达芝士片2片、花生酱适量、鸡蛋2个、牛奶50ML、黄油25克

1.准备白吐司4片；

2.将方形的三明治火腿切成薄片、芝士片撕开包装，准备市售花生酱一瓶；

3.将吐司切去边缘的硬皮；

4.取两片吐司，在中间抹上花生酱；

5.再放上一片芝士片和一片火腿；

6.将另一片抹过花生酱的吐司抹面朝下盖在火腿上，另外两片吐司和以上相同操作即可；7.两个鸡蛋打入一大碗中；

8将鸡蛋打散后往碗中加入50ML牛奶，用小勺再次搅打均匀；

9.用细筛网将蛋汁过滤一遍，这样做的目的是滤掉没有打散的蛋白，让表面的颜色更均匀，不会黄的黄白的白；

10.将夹馅吐司放入鸡蛋液中，浸泡5秒后翻个面再浸泡5秒，使吐司表面充分沾上蛋汁；

11.平底来粘锅开中火烧热，下入25克无盐黄油，加热至黄油溶化后改小火；

12.将沾满蛋液的吐司片下入锅中小火煎；

13.煎约1—2分钟后翻个面，煎至两面金黄稍带焦色即可；

14.煎完吐司还有剩余的黄油和蛋液，可将蛋液直接倒入锅中稍翻炒几秒，注意炒成半熟的状态最好，不要炒得太熟，即成黄油蛋滑，可搭配西多士食用。食用时切开盘即可，做西多士中间的馅心可以随意替换的，可以用巧克力、红豆沙等任何一种馅料均可，亲要想做紫薯馅的，把馅换成紫薯泥即可，其余操作方法相同。紫薯泥的做法也很简单，把紫薯去皮蒸熟，碾成泥，喜欢甜的可以加点糖、炼乳、牛奶或者淡奶油搅拌混合均匀即可。