灭菌乳都有哪些品牌,市场上卖的巴氏消毒的牛奶有哪些?
蒙牛、伊利都有巴氏消毒牛奶,
巴氏杀菌奶指对鲜牛奶采用低温的巴氏杀菌法加工成的牛奶(一般为72℃--85℃)巴氏杀菌既能够达到安全饮用标准,又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。巴士杀菌法由法国微生物学家路易.巴斯德发明而得名。
巴氏消毒法主要有两种:一种是将牛奶加热到62-65℃,保持30分钟。这种方法在广东较少使用。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%-99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌占多数的是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃,保温15-16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。
esl杀菌技术是指什么?
是指超巴氏杀菌乳ESL(Extended Shelf Life):即为延长货架期的巴氏杀菌奶,在改善杀菌工艺和提高灌装设备卫生等级的基础上生产出来,介于普通巴氏杀菌乳及UHT乳之间。常温下保质期有7-10d、30d、40d或更长。其本质上仍是巴氏杀菌乳,与普通巴氏杀菌乳比,灭菌强度更大,采用超巴氏杀菌方式,典型杀菌条为125-130℃5/2-4s。除上述的热处理强度的不同外,ESL乳与巴氏杀菌乳相比,需要更优良的灌装设备,但又不像UHT乳那样做到无菌灌装,亦不是商业无菌产品,更不能在常温条件下运输。
光明的优培是什么牌子?
光明的优培是是光明乳业股份有限公司旗下知名乳制品品牌。
光明乳业股份有限公司,法定代表人:黄黎明,注册资金:137,864.1万元,成立日期:1996-10-07,工商注册号310000400156698,地址:上海市吴中路578号,经营范围生产:巴氏杀菌乳(含益生菌)、酸乳(含益生菌)、乳制品(调制乳、灭菌乳)、饮料(果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类)、其他饮料类、食品用塑料包装容器工具等制品。
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