奶粉和杀菌乳(24小时鲜奶和奶粉哪个好)

奶粉和杀菌乳，24小时鲜奶和奶粉哪个好？

24小时鲜奶和奶粉各有各的优势以及缺点。适量食用对人体的健康均具有好处。

食用方法不同

鲜奶一般是指脱脂24小时之内的牛奶，是可以直接进行食用的；而奶粉是动物奶除去水份后制成的粉末，需要用开水泡制之后才能饮用。

口感不同

鲜牛高温杀菌消毒的过程中生产，口感凉，口味不能改变，牛奶酪蛋白分子颗粒大，不容易消化吸收；而奶粉温湿法生产，营养保留完整，口感温水冲调，可以根据个人口味需要冲调浓度，牛奶酪蛋白分子颗粒小，更容易消化吸收。

保质期不同

鲜奶属于一种短期食品，易低温保持，保质期一般较短，一般为7天；而奶粉常温低温都可保存，保质期一般较长，一般为1-2年左右的时间。

牛奶和奶粉有什么区别？

加工方法和保存方式方面会有所区别。牛奶是将生牛乳经过高温杀菌后直接饮用。奶粉是以生牛乳为主要原料经过干燥压缩之后制成的。牛奶的保存方式为低温阴凉处保存，奶粉只需要在日常条件下进行保存即可。

乐口超高温灭菌全脂牛奶有奶块？

牛奶中含有大量的酶类物质，这些物质长时间存放或者过了保质期的时候，就会发生蛋白质变性，而蛋白质变性之后就会出现结块的现象。

低温条件

在冰箱的低温条件下或是天气恶劣的环境下，当温度低于牛奶可以承受的最低限度时，牛奶就会出现结冰的现象，这种现象是属于正常的现象