全脂灭菌乳的生牛奶(为什么全脂灭菌乳保质期一年)

全脂灭菌乳的生牛奶，为什么全脂灭菌乳保质期一年？

全脂灭菌乳、配料：生牛乳；保质期：低温密闭条件下保质期为28天。储存条件：2-6度冷藏储存，牛乳就是从牛奶体内挤出来的初乳，营养价值很高，生牛乳的加工方式有两种，一种是巴氏灭菌法，保鲜期在30天左右，杀菌时温度相对较低，牛奶中的营养成分可以保留更多；另一种是全脂灭菌法，保质期在6个月左右，但杀菌时温度比较高，相比于巴氏灭菌法，营养损耗要稍微多一些。

原生乳蛋白和优质乳蛋白的区别？

1、来源不同

原生乳蛋白是从奶牛身上直接挤下来的新鲜牛奶，经过巴氏消毒后即可饮用，而优质乳蛋白经过了一系列的加工和灭菌工艺，纯牛奶存在细菌含量较少。

2、外观不同

原生乳蛋白没有经过工艺加工，所以粘稠度更高，流动性低，颜色多呈乳白色，而优质乳蛋白经过加工后，部分物质会被过滤掉，所以粘稠度要比原生乳蛋白要低，但是流动性强，颜色多为乳白色或是偏一点的黄色。

全脂牛奶有哪些牌子？

全脂牛奶有雀巢全脂牛奶、德运全脂牛奶、伊利全脂牛奶、新农、花园等。

1、雀巢全脂牛奶：雀巢全脂牛奶100%源自新鲜牛奶，超高温灭菌，安全又可靠，利乐常温包装，保存食用都很方便。

2、德运全脂牛奶：德运是澳大利亚最大的乳品企业，澳洲的奶牛也都是完全的农牧放养，所以澳洲的牛奶品质一直都处于世界领先水平。

3、伊利全脂牛奶：伊利推出的全脂营养舒化奶，是国内一款帮助解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”，也是一款水解率高达90%左右的高水解率低乳糖牛奶。

4、新农：新疆的牛奶特点是浓和纯，奶味十足。新农是阿克苏兵团牧场的产品，同样继承了新疆奶醇厚的口感，令人实实在在体会到新疆不仅水果甜，鲜奶也清甜无比。

5、花园：口感浓稠，奶香馥郁，加热后香味更加明显。