冻奶茶炼乳的配方,丝袜奶茶的做法以及配料是怎样的?
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奶茶的做法以及配料关系一杯奶茶好喝与否。珍珠奶茶,较先流行于中国台湾地区,但是近年来很多内陆的很多朋友也很喜欢珍珠奶茶的口味。所谓的珍珠奶茶就是在奶茶内加入粉圆,这种配料有着乌黑发亮的外形,给人的印象就像一颗一颗的珍珠一样,也正是因为这一点才得名珍珠奶茶。
英氏奶茶的做法以及配料比较简单,它的主要配料是茶和牛奶。英国人有喝下午茶的习惯,因此,英氏奶茶是英国人的不二之选。香蕉奶茶是新出的奶茶品种,这种奶茶的做法以及配料很简单:将香蕉切片,和做好的奶茶一起进行冲泡即可。值得注意是时间把握好,不能过长时间的煮泡,否则会因为沸腾过度,导致口味不佳。
这么多听起来很好喝的奶茶,你是不是都流口水了?特别是香蕉奶茶,感觉做起来也不难嘛!只要会做奶茶,有香蕉片即可。今日分享干货:丝袜奶茶的做法以及配料。
一、需要食材:红茶 1包、饮用水 200ml、全脂淡奶 40ml、炼奶、蜂蜜、杯子2个
二、操作步骤:1、将茶包放入茶杯里,将煮沸的水倒入杯内
2、盖上盖子,焖至2、3分钟
3、拿出茶包,放入另一个空杯
4、将泡好的茶迅速倒入空杯中
5、重复以上步骤三五次
6、把淡奶倒入另一个空杯中
7、把煮好的茶快速倒入那个有淡奶的杯子中
8、加入蜂蜜、炼奶进行调味即可
三:爱心小贴士:1、建议选择锡兰红茶2、淡奶:茶水=1:5
3、水:茶=1:9
4、蜂蜜、炼奶不要加太多,容易有腻口之感
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有会做各式硬冰激凌和软冰激凌的大神吗?
先说说冲泡奶茶吧,你需要准备红茶粉(最好是原产于斯里兰卡的锡兰红茶),淡奶和,炼奶和白糖。
关于红茶粉,淡奶和炼奶的品牌选择,你需要通过每次冲泡品尝后,自行确定。
现在进入冲泡程序:
1、将茶粉放入一大杯,倒入刚烧开的热水(由于茶粉的差异,个人喝茶浓度的喜好,茶粉和热水的份量比例,你需要自行摸索),盖上盖子焖大约5分钟,注意时间太久,茶味会变苦。
2、将茶过滤置入另外的杯子。
3、加甜味,可加炼奶或者白糖,份量随个人喜好,一般认为加入炼奶后,奶茶的味道会比较香浓。
4、加入淡奶,可以掩盖红茶的苦味,并会使到奶茶更加香滑。
现在说说奶茶的口味,市面上现有的口味都是加入各种香精,所以本人不鼓励这些所谓口味,还是原汁原味最好;但是你可以尝试新马一带的喝法,即加点姜汁,味道挺特别。
炼乳怎么用呢?
一、炼乳用法
1、加5~8倍的水稀释后饮用。
2、冲杯黑咖啡或者红茶(立顿的就可以),倒炼奶适量,搅匀,甜度合适即可。
3、烤面包片或者炸馒头,炼奶一碟,蘸着吃或者涂着吃;
4、凉粉草或者龟苓膏一碗,切小块,淋炼奶适量,拌匀,特好吃;
5、木薯甜品:木薯一根,去外皮,切段,蒸熟或煮熟,纵向剖开两半,去心,淋炼奶吃;
6、炼奶加牛奶少许,倒入冰格子里,插根牙签,冻成冰棍儿吃。
二、炼乳奶茶的做法
材料:
红茶包2袋、鲜奶油2汤匙(30ml)、炼乳1汤匙(15ml)。
做法:
将水煮沸降至90度后加入红茶包,用中火煮沸1分钟。再将鲜奶油慢慢倒入壶内,然后用小火煮1分钟,让它们充分融合。另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳,缓缓注入煮好的红茶,用小勺搅出褐白相间的好看旋涡,一份炼乳奶茶就大功告成了。
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