脱脂乳粉是不是乳清粉(脱脂纯牛奶是不是很稀)

乳脂含量决定了酸奶的浓稠度，所以脱脂牛奶会比较稀。上面的部分是析出的乳清，蛋白质含量很高，身体吸收很好，如果大部分乳清析出就可以得到希腊酸奶咯，适当搅拌就可以了，实在不喜欢，倒出来做面包一类的，直接饮用都是可以的

1、生产原材料不同

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。

奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

2、生产方法不同

乳清粉是从生产硬质干酪、半硬质干酪、软干酪和凝乳酶干酪素获得的副产品乳清称为甜乳清，其PH值为5.9~6.6，因此干燥制得的就是甜乳清粉；盐酸法沉淀制造干酪素而制得的乳清，其PH为4.3~4.6，为酸乳清，由此干燥制得的就是乳清粉。

奶粉：有的设计是使用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉；有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。

3、主要成分不同

乳清粉的主要成分是：乳糖、乳清蛋白、矿物质等。奶粉的主要成分是：蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等。

扩展资料：

奶粉保存注意事项：

1、奶粉开封后不宜存放于冰箱中

有许多妈妈认为，奶粉开封后放入冰箱中冷藏可以长期保存，这种做法是不正确的。因为冰箱是密闭低温潮湿的小环境，有内外的温差和湿度差别，而奶粉是极容易吸潮的。在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。

2、罐装奶粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。

如果淘宝导购袋装的奶粉，每次使用后要扎紧袋口。还有一个小窍门，可以找个铁罐把产品连同包装袋一起装起来，但千万注意不要把奶粉直接倒在桶里，我查了相关资料，说袋装是充氮包装，全部倒出的话奶粉容易被氧化。

3、奶粉在规定的使用日期内也可能结块

正常奶粉应该松散柔软。开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入，或者在奶粉使用过程中，不可避免带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。我查了一些资料，结块的奶粉不一定变质，如果结块一捏就碎，说明这种奶粉质量变化不大。

合生元可贝思羊奶粉的营养成分表该怎样看

一、黄金蛋白

目前市面上的羊奶粉品牌品质参差不齐，很多传统羊奶粉添加的是牛乳蛋白代替珍稀的羊乳蛋白，这款羊奶粉添加的是36倍珍稀的羊乳蛋白，100%纯羊乳蛋白的配方减少85%的过敏原蛋白，更加温和细软好消化。在配料的一栏中可以看到脱脂乳粉、浓缩乳清蛋白粉都是来源于羊乳的。

合生元可贝思羊奶粉的营养成分表中脱脂乳粉（来源羊乳）就是珍稀的羊乳蛋白

二、黄金脂肪

羊奶是小分子颗粒，羊乳小分子比牛乳脂肪球体积小1/2，天然好吸收。这款羊奶粉独家添加的SN-2PLUS母乳脂肪技术，OPO含量更高，帮助关键营养素吸收率提升至95%，宝宝肚肚更舒适减少50%的哭闹。配料表中1.3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯就是SN-2 PLUS天然乳脂的体现。

合生元可贝思羊奶粉的营养成分表中SN-2 PLUS天然乳脂的体现

三、全乳糖配方

这款羊奶粉还添加了全乳糖的配方，乳糖是在母乳中为宝宝成长提供能量的，添加全乳糖配方能使奶粉的口味更加清甜，宝宝好接受。除此之外，配料表中还可以看到婴幼儿的成长发育过程中需要的钙、铁等微量元素。

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