君乐宝脱脂乳粉味道好不好,奶的名称有哪些?
1. 巴氏灭菌乳
巴氏灭菌乳是仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。
这种杀菌处理方式使得鲜奶必须在冷链中运输,也要放在冰箱中冷藏保存,保存时间只有几天,置于常温下会很快变质。
具体来说,包括以下两类。
2. 灭菌乳
灭菌乳是以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,在连续流动的状态下,加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌,再经无菌灌装等工序制成的液体产品。
可在常温下或冷藏状态下保存几十天到几个月的时间。为了适应人群需要,有些纯牛奶经过脱脂形成了脱脂或低脂灭菌乳。
3. 调制乳
调制乳是以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
国家卫生标准中规定全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”;在生牛(羊)乳中添加部分乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。
4. 发酵乳
发酵乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的 pH 值降低的产品。在杀菌后接种了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品称为酸乳。
5. 风味发酵乳
风味发酵乳是以 80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其它原料,经杀菌、发酵后 pH 值降低,发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。如果是杀菌后接种了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德式乳杆菌保加利亚亚种)的产品,我们一般称为风味酸乳。
6. 淡炼乳
淡炼乳是以生乳和(或)乳制品为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的粘稠状产品。
7. 加糖炼乳
加糖炼乳是以生乳和(或)乳制品、食糖为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的粘稠状产品。
8. 调制炼乳
调制炼乳是以生乳和(或)乳制品为主料,添加或不添加食糖、食品添加剂和营养强化剂,添加辅料,经加工制成的粘稠状产品。
9. 乳粉
乳粉是以生牛(羊)乳为原料,经加工制成的粉状产品。
10. 调制乳粉
调制乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。
11. 稀奶油
稀奶油是以乳为原料,分离出的含脂肪的部分,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量 10.0%~80.0%的产品。
12. 奶油(黄油)
奶油(黄油)是以乳和(或)稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于 80.0%产品。
13. 无水奶油(无水黄油)
无水奶油(无水黄油)是以乳和(或)奶油或稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于 99.8%的产品。
14. 奶酪
奶酪是成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品,其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超过牛奶中的相应比例。
在凝乳酶或其它适当的凝乳剂的作用下,使乳、脱脂乳、部分脱脂乳、稀奶油、乳清稀奶油、酪乳中一种或几种原料的蛋白质凝固或部分凝固,排出凝块中的部分乳清而得到。这个过程是乳蛋白质(特别是酪蛋白部分)的浓缩过程,即干酪中蛋白质的含量显著高于所用原料中蛋白质的含量。
宝宝喝了不容易上火的有哪些?
很荣幸被邀请回答这个问题,很巧去年年初孩子吃奶粉加上自己想开个母婴店收集和测评了很多款奶粉。
并不是贵的奶粉就是好奶粉,只有适合宝宝的奶粉才是真的意义上的好奶粉!
其次看配方中有无棕榈油和麦芽糊精。棕榈油会使宝宝大便变硬甚至便秘,麦芽糊精能提供热量但没有太大营养价值的,含这两项的奶粉尽量慎选。经过近百款奶粉的测评总结出评分较高的几个奶粉品牌以及系列分析给大家:国外品牌:雅培铂优恩美力(脱脂牛奶、爱尔兰产)麦蔻乐冠(脱脂牛乳。丹麦产)a2至初(新西兰产、更接近母乳但价格略高)爱他美白金卓萃(DHA含量是普通奶粉的2倍)国内品牌:合生元法国有机、合生元派星、金领冠菁护、贝因美经典优选
我家宝宝吃过雅培和爱他美白金卓萃(没有上火现象,但是宝宝体质不同,只是建议不能一概而论)
如何给宝宝选奶粉
1.宝宝的月龄阶段,选择适合宝宝阶段的奶粉
2.品牌:国内or国外
3.奶粉的奶源、鲜奶or乳粉
4.考虑奶粉的吸收性(营养成分表):①选奶粉一定要注重宝宝的吸收。奶粉中常见的好吸收营养配方主要有OPO结构脂、α-乳清蛋白、益生元组合、β-植物油等。特别是OPO结构脂成分,不仅能够锁住更多脂肪、钙质等营养,最重要的是,能够减低钙皂的产生,增加宝宝便便的柔软度,减少上火便秘的可能
结论:尽量为宝宝选择配方中含有OPO结构脂、益生元组合等有利于吸收的奶粉,对于宝宝成长更有利
②选择奶粉只有一个标准:奶粉中的营养成分配比越接近母乳越好。比如中国妈妈乳汁中乳清蛋白和酪蛋白的比例是6:4,而欧美地区的奶粉,酪蛋白比例会更高。酪蛋白过多会形成不易消化的乳凝块,影响消化。
4.奶粉的安全性:①看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项,最好不要购买②近几年有无奶粉事故、通报事件
5.针对性改善点:1.便秘2.吐奶3.胀气…
6.价格
7.购买时注意的点:①在挑选时,我们首先可以看看质量,可以晃一晃,摇晃后听里面的声音有无“沙沙”声。好的奶粉应该是颗粒均匀细腻的,色泽是浅黄色或者乳黄色的,闻起来气味会很自然②观察奶粉冲泡后溶解的状况,是否充分和细腻,没有颗粒,难溶解情况
③尝味道、甜度
④有无挂壁现象
8.购买后注意的点:①有无合理安排吃奶时间,换奶是否科学②吃后便便是否正常③有无吐奶情况④胀气打嗝⑤观察皮肤肠胃:有个别宝宝对牛奶过敏,宝宝对奶粉过敏可能出现湿疹、荨麻疹、便血等症状,这时候妈妈应立即带宝宝就医并且更换配方奶粉
奶粉横评对比表
这是青核桃粑粑之前整理的部分奶粉的横评表,还有剩下的近百款奶粉品牌的测评后续会在头条文章中给大家一一详细分析。希望可以帮助到各位妈妈~
关注青核桃粑粑,每日分享育儿经验!后续还会给大家分享独家潜心研究出来的宝宝吃喝拉撒用品的评测,感兴趣的朋友可以持续关注~~
现在国产奶粉比进口奶粉质量如何?
国产奶粉与进口奶粉的对比
【安全方面】从国家检查这一块来说,自从中国出了三鹿事件之后,中国对于奶粉的审查标准是全世界最严格的,2018年出台奶粉新政,凡是自己没有工厂的奶粉企业(贴牌奶粉),全部洗牌清除。
所以现在中国市面上出现的奶粉,都是企业有自己的生产工厂,都是有实力的。
再加上国家每年高频率不定时的抽检,国产奶粉喝的是让人放心的。
【奶源方面】国产奶粉比外国奶粉能做到更新鲜,中国也有处于世界黄金奶源地的地方,比如说黑龙江地区。而且中国的奶牛品种很多也是进口杂交而来,比如荷斯坦奶牛等,所以在奶源方面,国产奶粉也并不比外国奶粉差。因为本土产本土成罐的原因,国产奶粉比进口奶粉通常更新鲜。
【配方方面】现在世界作为一个共同经济体,国产奶粉里面也有很好的优质配方进口。进口里面也不乏有国产成分在里面。
【特色方面】比较热门的话题,比如a2蛋白,乳脂球膜蛋白。进口奶粉拥有的特色,国产奶粉也一样拥有,比如君乐宝A2至臻,三元蓝标爱力优里也含有乳脂球膜蛋白。
【渠道方面】国产奶粉都有一套完整的追溯链,从生产到发货到消费者手中,中间环节都有数据可查。进口奶粉的话,追溯产业链并没这么完整,而且进口的是全英文的话,那更加查不到信息。
【价格方面】很多人吐槽国产奶粉并不便宜,但其实进口奶粉同样如此,比如a2,海外版的a2是非常便宜的,但是喝的不放心,可建议喝的中文版的a2至初价格却翻了一倍。可见进口奶粉通过合法的流程进入中国市场,其价格比国产奶粉更贵。
所以我们应该相信国产支持国产,抛去三鹿事件的阴影,因为犯过错误,所以才会变得更好。
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