乳清蛋白灭菌后结块(如何鉴别婴儿羊奶粉是否正常)

乳清蛋白灭菌后结块，如何鉴别婴儿羊奶粉是否正常？

教您鉴别判断那种羊奶粉比较好的5种方法

如果宝宝对牛奶过敏,或是肠道不好的话,建议喝羊奶粉,因为羊奶的分子结构比较小,宝宝比较容易吸收,不会加重宝宝的肠胃负担,而且羊奶不含蛋白过敏源,不会发生 “乳糖不耐症”,宝宝喝了以后不会发生湿疹,过敏,而且羊奶的营养价值更高,羊奶不仅营养全面,而且极易消化吸收,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。因此一般宝宝都可以接受羊奶,特别适合胃肠较弱、体质较差的宝宝;再有羊奶中还含有人奶中才有的上皮细胞生长因子,对患呼吸道、胃肠道疾病的宝宝算是不错的食疗奶品。鉴别判断那种羊奶粉比较好,一般可以从辨颜色、试手感、看溶解、闻香味、尝味道速度等五种辨别方法:

1. 第一种方法辨颜色:好羊奶粉呈天然乳黄色;劣质羊奶粉细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或色深或带有焦黄色和灰白色的。

2. 第二种方法、试手感:袋装羊奶粉,用手指捏住包装袋来回摩擦,好奶粉会发出“吱吱” 声;而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分,颗粒较粗,故发出“沙沙”流动声。正常的奶粉应松散柔软,一旦受潮结块,但未变色变味,且手一捏就碎,则说明质量变化并不大,仍可食用,但应尽快喝掉;如果颜色已变深,结块较大,坚硬捏不碎,就不可食用了。

3. 第三种方法、看溶解速度:把羊奶粉放入杯中,溶解越快的越不好。用热开水冲时,好羊奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;劣质羊奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。或者羊奶粉用开水冲调并静置5分钟后,如无沉淀物,则说明质量正常;如有细粒沉淀,且表面有悬浮物,则说明质量稍有变化;如水奶分离,汤水不容

,则已完全变质。

4. 第四种方法、闻香味:正常的羊奶粉有清淡的乳香气以及羊奶特有的羊膻味,如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味,说明奶粉已变质。劣质羊奶粉乳香甚微,甚至没有羊膻味。

5. 第五种方法、尝味道:把少许羊奶粉放进嘴里品尝,好羊奶粉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头,且无糖的甜味;劣质羊奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。 

选购羊奶粉事注意事项:购买奶粉要选择有售后服务的厂家,一般会在奶粉包装上印有商家的服务电话及生产日期和地址;另外选择时要注意包装外观是否密封完好,包装上的标识是否齐全;当然,购买羊奶粉要经过正规渠道,如正规的商场、超市,或指定经销商和代理商等,为了宝宝的健康,千万不要贪图便宜而随意购买来历不明的奶粉。 

宝宝使用羊奶粉注意事项：羊奶粉是热性的，很容易上火的，一定要给宝宝多喝水，多吃富含纤维素的食物，像火龙果等

母乳喂养和奶粉喂养有什么区别？

母乳：婴儿最理想的天然食品

各国研究表明，从出生到2岁是决定人医生营养与健康状况的关键时期，而母乳喂养正是这一时期婴幼儿的最佳营养来源。母乳中富含免疫活性物质，还有婴幼儿生长发育所需的蛋白质、钙、磷、维生素等多种营养物质，可以提供足够的营养，有效的预防各类营养不良。

母乳中的核心免疫蛋白——乳铁蛋白，能够增强宝宝的抵抗力，帮助抵抗细菌、病毒等有害微生物。有研究证明乳铁蛋白可以帮助改善宝宝的营养状况，所以越来越多的奶粉中也把添加乳铁蛋白作为产品的亮点来打造，可见乳铁蛋白在宝宝的发育过程中担当着非常重要的角色。

一般婴幼儿配方奶粉的营养成分添加了就是固定不变的，而母乳却具有一般婴幼儿配方奶粉所没有的优势：母乳中的成分是会随着宝宝的月龄增加而变化的，可以适应宝宝在不同生长发育时期的营养需求，所以更加适合宝宝。

婴幼儿配方奶粉：以接近母乳为衡量价值标准

因为母乳的营养价值非常高，所以奶粉商家在生产奶粉的时候，都会接近母乳的标准，而国家对婴幼儿配方奶粉的营养成分添加也做出了明确的规定，必须含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质这5大营养素，益生元、DHA、ARA、牛磺酸、亚麻酸等为可添加成分。

由于不同宝宝的体质有所不同，所以市面上也有适合不同体质宝宝的奶粉。

1. 过敏体质的宝宝，可以选择深度水解蛋白质的奶粉，降低过敏可能性。有的宝宝在消化、免疫、代谢上比较弱，无法直接吸收牛奶中的蛋白质，身体容易出现排斥现象，所以需要将奶粉中完整的大分子蛋白质水解成更小的氨基酸和短肽，帮宝宝提前进行适度的“蛋白质消化”。

2. 早产儿和低体重儿，喝早产儿特配奶粉，有助于追赶生长和脑部发育。有研究证明，添加DHA的早产儿特配奶粉喂养的早产儿，有更好的视敏度和认知能力，甚至能促进宝宝的生长，尤其是在体重增长方面。

母乳是再好的婴儿配方奶粉也不能完全代替的，世界卫生组织（WTO）建议，婴儿在6个月内进行纯母乳喂养，最好坚持母乳喂养到2岁及以上。而为了鼓励母乳喂养，国际母乳喂养行动联盟（WABA）还将每年的8月1日-7日定为“世界母乳喂养周”，以此来促进社会公众对母乳喂养的正确认识，支持母乳喂养，这也已成为国际共识。

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