独家炼乳配方表格图片(巧克力爆浆酱的配方)

独家炼乳配方表格图片，巧克力爆浆酱的配方？

用料

黄油 12.5克 巧克力 100克 可可粉 10克 全脂牛奶 56克 盐 0.5克 巧克力炼乳 105克

做法步骤

步骤 1 不锈钢厚底奶锅空锅小火在电磁炉上加热一会，锅里没有水珠就关火，放黄油，一会就融化了

步骤 2 加可可粉

步骤 3 蛋抽拌匀

步骤 4 加炼乳

步骤 5 加巧克力，我用的德芙黑巧克力，可可含量好像是43%

步骤 6 加牛奶 然后加热搅拌融化

步骤 7 都化了

步骤 8 一边煮一边搅，很快就稠了，到有纹路的状态 关火再搅拌一下就ok了

dq草莓奶昔？

草莓奶昔配方

"草苺 5颗","优格 1杯","鲜奶 300cc","干燥草苺果粒 少许","鹰牌炼奶 10g",

西红柿淀粉的做法？

【所需材料】

2个西红柿（取500毫升西红柿汁），500毫升清水，100克豌豆淀粉，20克白糖，适量椰蓉，适量糖粉。

【制作步骤】

1.西红柿划上十字花刀，再用开水烫一下，等下好去皮。西红柿大的2个就够了。



2.去掉外皮，放一边备用。



3.放入料理机中打成泥。纯手剁也行，只要不要把汁液流光就可以了。



4.不喜欢西红柿籽的就过滤一下。取500毫升的量就可以了。



5.再往里面加入100克的豌豆淀粉，绿豆淀粉，红薯淀粉都是可以的。搅拌至没有颗粒状即可。



6.锅中倒入500毫升的清水加入20克白糖调味，将白糖煮融化，将水煮开。白糖量根据个人口味来增减，我这个量不算多，不算很甜。



7.火候转小火，将西红柿淀粉水倒入开水锅中，一边倒一边搅拌，全程小火。



8.煮到冒起泡泡，变得浓稠就可以停火了。一定要不停地搅拌，防止粘锅。



9.模具刷一层没有味道的油，将面糊倒入模具中，我用的是玻璃保鲜碗，其他家用的金属、陶瓷盆都可以。表面刮平整或晃动平整。



10.冷却就给它脱模。



11.先切成厚片，再切成条，最后切成丁即可。



12.一半滚上一圈椰蓉。



13.一半撒上白糖或者糖粉。喜欢吃什么就粘什么，炼奶之类的都可以。



小贴士：

1.只要是淀粉类的就可以用，只是后面的口感会有不同，最Q弹的就是豌豆淀粉了，土豆淀粉，绿豆淀粉，红薯淀粉都是类似的，玉米淀粉不怎么Q弹。2.淀粉跟水量要严格遵照配方，不然会造成发硬或者不成形。