喝超高温灭菌乳可以长高吗(为什么不能用高温蒸汽灭菌法)

喝超高温灭菌乳可以长高吗，为什么不能用高温蒸汽灭菌法？

高温蒸汽灭菌是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽，待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽，然后关闭排气阀，继续加热，此时由于蒸汽不能溢出，而增加了灭菌器内的压力，从而使沸点增高，得到高于100℃的温度，导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。

采取高温蒸汽消毒的方式，实质上是利用热力消毒，需要在115℃条件下保持30分钟，方可有效杀灭常见细菌、病毒等病原微生物。如果希望使用蒸汽机产生的蒸汽对家里进行消毒，因为房间空间大、密闭不严，或等因素，不太可能使得室内温度达到115℃（假使真达到了115℃，那么室内的物品也早该燃烧了）。因此，使用蒸汽机给家里“消毒”，并不能取得可靠的杀菌效果

你的身体发生了哪些变化？

说说我们家的情况吧，我们家每天订了新鲜牛奶，主要是我家孩子喝，另外酸奶虽没有订，但也没有停过，都是从超市里买的，我爸爸每天会喝一小杯酸奶。

新鲜牛奶其实就是巴氏灭菌奶，在高温快速的巴氏灭菌条件下，牛奶的风味和维生素受影响比较小，它的口感比常温奶的口感好，这个孩子比较喜欢。再加上牛奶当中的营养物质比其它食物全面，它含有丰富的钙、蛋白质和维生素等营养物质，这都是成长中孩子身体所必需的物质。

孩子小的时候喝新鲜牛奶，我发现她个子长得比较快一些。但现在长大后，处于青春期了，倒是没有发现什么明显的变化。这长个头也跟遗传因素有关，自家的遗传基因不好实在是没有办法。但不管怎样，蛋白质是一定吸收到了的。

至于酸奶，我们有时是把它当零食吃，并没有多认真。但我爸爸则是很认真地每天喝一小杯，偶尔我会忘了从冰箱里拿出来，他会特意地提醒我。我爸这么把酸奶当一回事，也是有缘由的。

我一直是给我爸爸早上熬一盅小米粥，再加两个白水煮鸡蛋。疫情那段日子，我不能天天过去，于是我爸爸早上就改吃方便面与煮鸡蛋。一般情况下，我是不让我爸爸吃方便面的，我觉得那是很没有营养的东西，偶尔吃吃还行，不能天天吃。但我爸不这么想，他觉得方便面很好吃，天天吃也不腻。

后来恢复正常了，我可以每天给他准备早餐了，他也不肯放弃方便面与煮鸡蛋，就一定要这样吃。结果呢，时间一长，把自己的肠胃搞坏了，经常拉肚子。这才接受我的建议，又改回小米加鸡蛋的吃法。同时我让我爸不要吃两个鸡蛋，改吃一个，虽说一般人每天吃两个鸡蛋营养好，但老年人肠胃弱，两个鸡蛋不好消化。这点我爸是不愿听我的，懒理得我，不接受建议。

所以吃法虽改回来了，但仍然还是会拉肚子，有时用药控制住了，上一趟街，多走了些路，又不行了。这种情况下我想到了红薯，直接买来了红薯早上蒸着给他吃，强行把水煮鸡蛋给停掉了，并且又重复那讲了N遍的道理。那时他正好听广播有专家说老家人肠胃弱，应该多吃些粗纤维的食物。红薯正好是含粗纤维的食物，所以这个我爸很快就接受了。

受了很长一段时间伤害的肠胃要恢复起来是不太容易的，那时感觉人也变得虚弱了。我接着提议让我爸每天喝杯酸奶，并且告诉他酸奶的作用。当时我爸对我这说法同样跟那鸡蛋一样，也是不愿搭理的，甚至我买了酸奶回来，给他把吸管什么的插好，他都不耐烦吃。但到后面估计是肠胃功能慢慢恢复正常了，他自己才完全接受现在的吃法，早餐是小米加红薯，酸奶是晚饭后喝一小杯。并且我偶尔不记得把酸奶从冰箱里拿出来，他还要提醒我一下。

我爸年轻读大学时学的是畜牧专业，那时年轻好学，对一般的医学也是懂一些的，我们小时候生病不太打针，都是我爸安排给我们吃什么药。他有自己的思想，所以年纪大后也是很顽固的，我把事情分析给他听，他不愿听，直到吃了亏，才接受我的建议。

我们平常把酸奶当零食吃着玩，不会觉得它有什么作用，但对于乳糖不耐受的人，以及肠道功能斋乱的人来说，却是有一定好处的。酸奶的乳糖含量很少，喝酸奶基本不会发生腹胀、腹泻的问题，很适合乳糖不耐受的人群。而且酸奶对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用，比如像我爸爸的那种情况，酸奶也正适合他。

天天喝牛奶或酸奶后，你的身体发生了哪些变化？上面说的事就是天天喝牛奶或是酸奶后所带来的变化，对于身体正常健康的人来说，天天喝牛奶或是酸奶，可能感觉不到什么变化。但对于有需要的人来讲，那些变化是很显而易见的。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！

常喝酸奶好吗？

如今养生时代大家越来越注意自己的健康了，酸奶作为公认的最最健康的饮品之一，在减肥的道路中的各位饿了、馋了拿出一杯酸奶下肚，这个时候感觉离瘦瘦美美的自己又近了一步。

然而，有文章提出“一杯酸奶=两罐可乐”，当大家纷纷表示难以置信的时候，文章还摆出了实验结果，每百克酸奶的卡路里是可乐的2.2倍，含糖量是可乐的1.32倍。

难道酸奶真的没有可乐健康？酸奶这么高糖原来我们一直是在增肥？从营养成分表中看确实是这样，但是从营养价值看，这个结论就有些“忽悠”。

因为平时一杯酸奶大概是130g左右，而大家喜欢的“肥宅快乐水”一罐就有330g，这样看下来，可乐的含糖量就多多了，而酸奶除了糖还有各种蛋白质和益生菌，反观可乐真的除了快乐就没有其他了......

那么就会有朋友提出疑问，酸奶的含糖量真的那么高吗？那到底酸奶能不能减肥？酸奶究竟怎么挑选？今天这篇看完，大家对酸奶就会了如指掌了。

『 酸奶的由来 』

据历史学家对陶器碎片进行的一项分析显示，北非人大约在7000年前或许就已经把酸奶端上了他们的饭桌。

公元前3000多年土耳其高原的古代游牧民族偶然发现被发酵菌“污染”的羊奶很好喝，便开始自己制作。公元2000多年前在希腊东北部和保加利亚地区的古代色雷斯人也掌握了制造酸奶的技术并传到了欧洲其他地区。

『 酸奶的优点 』

酸奶作为牛奶的升级版，既传承了牛奶的优点，还更有利于人体的吸收，调节机体内微生物的平衡，也解决了乳糖不耐受的问题，同时增加了维生素b和益生菌，对我们的肠道健康更有利。

『 关于喝酸奶 』

什么都要适量，所以根据中国营养学会建议，普通成年人喝酸奶不要超400克。都说酸奶可以减肥主要因为酸奶中含有丰富的营养并且容易产生饱腹感。

而胃酸过多的人要避免饭前喝酸奶，空腹和酸奶有促进排便的功效，便秘者合适，所以腹泻的人就不要空腹喝了。要避免吃完很丰盛的晚餐后再來一大瓶酸奶，那样只会让你能量摄入量过多，反而增肥。

『 酸奶的挑选 』

几个关键词

酸奶是以牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成的乳制品。而我们比较容易混淆的乳酸菌饮料一般是用水+糖+奶/奶粉+食品添加剂制成的。下面就来说下具体怎么挑选好的酸奶。

一看配料表

首先，原味酸奶更健康，配料表“不单纯”的酸奶都不是好酸奶。风味酸奶则是在原味酸奶里加上坚果、果蔬、谷物、糖浆等，虽然口感丰富，但热量也相应增加，并不利于减肥。

①生牛乳

酸奶作为牛奶发酵后的产物，配料表中生牛乳应排在第一位，如果酸奶饮料成份排序是水、牛奶、白砂糖就不要购买了，因为其营养价值并不高。且添加剂越少，酸奶品质越好。

②益生菌

益生菌是指有益于人体生命健康的一类肠道生理细菌，按照菌种的不同，酸奶可分为两大类：普通酸奶仅含有法定乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）而益生菌酸奶额外含有其它乳酸菌（如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌），当然,酸奶所含菌种大于三种最好。

③活菌

如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶。酸奶也可以分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶两大类，其区别在于低温活菌酸奶含有“活的乳酸菌”。（没错，就是广告里常听到的那个）活性乳酸菌对维持肠道内菌群平衡，刺激肠道运动，改善排便有作用。

二看营养成分表

①蛋白质

酸奶的营养成分表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。内容物黏稠或呈冻状，才是属于酸奶的标准。而有些产品蛋白质含量≥1.0%，呈液体状，内容物比较稀，我们把它们称作酸乳饮料或乳酸菌饮料。

②碳水化合物

一般每100g酸奶的碳水化合物含量约为10~12g，小于10g更健康，但有些产品用更甜的口味吸引嗜甜的消费者，碳水化合物就会高达15g或以上，这种酸奶虽然喝起来好喝，但是喝了反而会长胖！

三看保存时间

这点很容易理解，因为酸奶本身的特质，保质期比常温奶要短，一般为2周。所以最好选择保质期在14天以内为宜。而保质期较长的酸奶，一般都添加了防腐剂。

『 总结 』

1. 优先选择原味酸奶，避免“风味”“复原乳”等字样，避免选择带有各种添加剂的酸奶。

2. 优先选择低温储藏的酸奶，其中的活性乳酸菌有利于肠道微生物的平衡。

3. 优先选择能量、脂肪、碳水化合物少，蛋白质高的酸奶。

看到这里，关于酸奶的知识你就已经成功毕业了，酸奶虽好，可一样不要贪杯。以后再去超市面对令郎满目的酸奶再也不用头疼了，选得好，酸奶就是你的减肥帮手，瘦下来也就是指日可待了。