鲜牛奶做成的奶油怎么吃(鲜乳脂和鲜奶区别)

鲜牛奶做成的奶油怎么吃，鲜乳脂和鲜奶区别？

鲜乳脂就是鲜奶油，打发后不流动，一般用于蛋糕表面装饰，鲜奶打发后还是流动的，一般用于咖啡拉花

自制裱花淡奶油？

原料：4个鸡蛋、200Ml牛奶、1g盐、1g糖、3ml油。注意在准备材料的过程中不能沾一滴水，使用的器皿必须擦干净，不能有水滴。

2.步骤：

(1)将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，然后将蛋清搅拌均匀，因为搅拌时间较长，所以要注意选择较为结石的容器。

(2)用打蛋器顺着同一方向搅拌，直至将鸡蛋清打出很多的泡沫。

(3)加入少量牛奶，适量油、适量糖，然后继续搅拌，搅拌过程中分多次加入牛奶、油、糖，按照本次准备的材料，牛奶、油、糖至少要分四次，同等分量的加入。

(4)继续用打蛋器搅拌，直至蛋清成半固体状态，此时用打蛋器挑起奶油，奶油不会滴落，或者插入一直筷子，筷子不会倒下，鲜奶奶油即做成了。

(5)制作好的奶油可以用作蛋糕的裱花，也可以放在咖啡、水果上一起食用。

不要打发蛋白的方法？

奶油，制法及名称较多。

通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。

待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。

用它拌食炒米或炒面鲜香可口。