超高温灭菌乳含防腐剂吗(什么是调制乳粉有防腐剂吗)

超高温灭菌乳含防腐剂吗，什么是调制乳粉有防腐剂吗？

调制乳粉的概念已不仅仅局限于婴儿用乳粉上，而是指针对不同人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。因此，调制乳粉的：包括婴儿乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。

调制乳粉里面正常是不会含有防腐剂的，因为它本身是干粉，制粉经过高温灭菌，且密封包装，完全能达到其保质期的要求，没有必要另加防腐剂。

但是只要是开袋或者打开包装后保质期就会明显缩短，就需要尽量及时食用！

超市里卖的伊利纯牛奶有没有防腐剂？

这个是没有的，只是经过高温杀菌以及真空包装，要不也是保质期一个月，一般低温冷藏会延缓保质期。

如何辨别添加了防腐剂的牛奶？

感谢头条问答的邀请。这个问题反应了公众对食品安全和健康的关心。该问题中隐含着“有的牛奶含有防腐剂，有的牛奶不含防腐剂，含防腐剂的牛奶可能对身体健康不利，因此需要找出方法进行辨别”的意思。我们来对问题中隐含的意思进行分析和解答：

从严格意义上牛奶（包括：常温牛奶、冷藏牛奶、复原乳等）的角度看，实际上多是不会添加防腐剂的。那么可能会有人问，如果没有防腐剂如何保证牛奶不会变质呢？所谓的变质是指牛奶中的致病微生物大量繁殖，应用防腐剂只是防止变质腐败的一种方式，而牛奶制品多数则应用的是高温杀菌（巴氏杀菌）和冷藏的方式防止微生物的大量繁殖，其中不同的温度和时间，再结合包装和运输条件的不同就会形成目前市面上不同的牛奶产品。既然这些牛奶根本不需要添加防腐剂来进行防止变质的处理，也就没有必要进行辨别了。如果您还不放心，还有一个理由，就是防腐剂本身的成本并不便宜，在已经有防腐措施的牛奶中再用防腐剂，不仅是多此一举，也增加了商家的成本，从这个角度是没有商家做这种赔本的买卖的。

从广义的上的包含牛奶的饮料上看，的确是有添加防腐剂，其中用的最多的是叫做“柠檬酸钠”和“乳酸”的物质，在正规的产品上是会明确标注的。这些物质本身对人体并没有明显的毒副作用，同时在饮料中应用的目的并非只是为了防止变质，而还有调节PH值的作用。

最后，需要强调目前公众对防腐剂的认识有一个误区，把“防腐剂”当做了对身体的有害物质。实际上对身体是否有害要同时看物质本身的生物化学作用，以及摄入量的多少。目前，我国对防腐剂的种类和添加剂量都有严格的标准，而且如前面所说商家用增加防腐剂的剂量来换取不能标注在正规商品上的保质期也是不合算的，因此，对于正规的商品中的防腐剂只是起到防止食物腐败以避免健康危害的有益作用。