全脂灭菌乳一天喝一袋够吗(纯牛奶的执行标准)

全脂灭菌乳一天喝一袋够吗，纯牛奶的执行标准？

GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》

1、感官要求

色泽：呈乳白色或微黄色。

滋味、气味：具有乳固有的香味，无异味。

组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。

2、理化指标

冰点/（℃）：-0.500~-0.560。

相对密度/（20℃/4℃）≥1.027。

蛋白质/（g/100g）≥2.8。

脂肪/（g/100g）≥3.1。

杂质度/（mg/kg）≤4.0。

非脂乳固体/（g/100g）≥8.1。

酸度/（°T）≥2.8；牛乳b：12~18；羊乳：6~13。

b仅适用于荷斯坦牛。

GB 19645-2010《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》

1、感官要求

色泽：呈乳白色或微黄色。

滋味、气味：具有乳固有的香味，无异味。

组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。

2、理化指标

脂肪a/（g/100g）≥ 3.1。

蛋白质/（g/100g）：牛乳≥2.9；羊乳≥2.8。

非脂乳固体/（g/100g）≥8.1；

酸度/（ºΤ），牛乳：12～18；羊乳：6~13。

a仅适用于全脂巴氏杀菌乳。

GB 25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》

1、感官要求

色泽：呈乳白色或微黄色。

滋味、气味：具有乳固有的香味，无异味。

组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。

2、理化指标

脂肪a/（g/100g）≥ 3.1。

蛋白质/（g/100g）：牛乳≥2.9；羊乳≥2.8。

非脂乳固体/（g/100g）≥8.1；

酸度/（ºΤ），牛乳：12～18；羊乳：6~13。

a仅适用于全脂灭菌乳。

GB25191-2010《食品安全国家标准调制乳》

1、感官要求

色泽：呈调制乳应有的色泽。

滋味、气味：具有调制乳应有的香味，无异味。

组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、可有与配方相符的辅料的沉淀物、无正常视力可见异物。

2、理化指标

脂肪a/（g/100g）≥ 2.5。

蛋白质/（g/100g）≥ 2.3。

a仅适用于全脂产品。

DBS45/011-2014《食品安全地方标准生水牛乳》

1、感官要求

色泽：呈乳白色。

滋味、气味：具有水牛乳固有的滋味、气味，无异味。

组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、正常视力下无可见的异物。

2、理化指标

蛋白质/（g/100g）≥3.8。

脂肪/（g/100g）≥5.5。

非脂乳固体/（g/100g）≥9.2。

冰点a/（℃）：-0.500~-0.570。

相对密度/（20℃/4℃）≥1.024。

杂质度/（mg/kg）≤4.0。

酸度/（°T）：10~18。

a挤出3h后检测。

牛奶标号190和191区别？

标准号为GB25190的牛奶，都属于全脂灭菌乳。这款牛奶在生产的时候采，用了净化、灭菌、包装等多个步骤，去对其进行处理，所以牛奶在保存的时候，可以长期保存。

标准号为GB25191的牛奶属于高钙奶，相比较于其他牛奶的时候，这种牛奶在生产的时候，会往里面添加钙营养，所以牛奶中的钙含量就会更丰富。但牛奶中的其他营养成分，也会因钙的加入，而受到影响。

全脂灭菌纯牛奶和纯牛奶区别？

1、纯牛奶和灭菌乳之间的区别其实只是从属范围不同，它们不是两个完全不一样的东西，而是纯牛奶属于灭菌乳的一种，灭菌乳包括了纯牛奶这个类型的关系。纯牛奶属于常温奶，是一种经过瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存，且保存时间较长。超高温灭菌时的温度能达到132℃以上，通过这种灭菌方法可以去除纯牛奶里所有微生物，从而达到延长保质期的效果，使人们食用起来更加方便。然而与保质期的延长相对的是，高温会把牛奶中的营养物质杀死，使得牛奶的营养价值大打折扣。

2、与灭菌奶相对的是鲜牛奶，两种牛奶的原料其实都一样，是鲜牛乳，然而鲜牛奶的保质期却很短，根本原因是二者的消毒方式不同。鲜牛奶使用的是巴氏杀菌法，这是目前世界上最先进的牛奶消毒方式，通过这种方法，鲜奶中的营养成分不会被破坏，所以鲜牛奶也称被称作巴氏杀菌奶。由于营养价值相差较大，即使灭菌奶可以保存三个月之久，而鲜牛奶一般只能保存七天，鲜牛奶的价格还是比灭菌奶高了不少。

3、不管是灭菌乳和纯牛奶，对身体都是有好处的。因为它们中都含有一种神奇的物质，叫做CLA，它的作用不仅能破坏人体中有致癌因素的自由基，并且能迅速和细胞膜结合，这样一来，细胞就被保护起来，处于防御致癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用，所以不管喝什么奶，都对我们的身体大有好处，平时一定要多喝奶制品。