炼乳猪饼干的配方,6寸巧克力慕斯最佳配方?
糖粉20克、淡奶油60克、奶粉30克、黑巧克力40克、淡奶油100亳升、吉利丁片5克(一片)。
芒果慕斯层配料:芒果泥120克、淡奶油120克、吉利丁片5克(一片)、糖粉15克。
饼干底配料:奥利奥饼干(去馅)100克、黄油45克。
奶油可以做什么简单的小零食?
可以做小饼干,做法如下:
原料:鸡蛋 (4只),奥利奥饼干碎 (30克),淡奶油 (400克),法芙娜巧克力 (六个巧克力币),细砂糖 (48克(无炼乳就),海盐 (1克),柠檬 (半只),牛奶 (100克),炼乳 (50克(没有可以)。
方法/步骤:
1.取4个蛋黄加20克白糖,加几滴柠檬汁用打蛋器将蛋黄打发发白,体积膨胀,待用。
2.牛奶100克倒不粘奶锅,用最小的熬,稍加搅拌,熬至表面微微起波澜,立刻关火火。
3.将打发好的蛋黄液倒入加热的牛奶中,加一丢丢海盐,搅拌均匀开最小火,不停快速搅拌,防止蛋黄结块,熬制稍显粘稠关火。
4.冷藏4小时以上的淡奶油取400克加28克白砂糖,几滴柠檬汁,50克炼乳,打蛋器打发淡奶油至8、9分即可。
5.将牛奶蛋黄液加入打发好的淡奶油中,翻拌均匀,此刻原味甜品做好了,将六个法芙娜巧克力币切碎,将其中五个半法芙娜巧克力碎加入淡奶油中,翻拌均匀取一半装入容器中,剩下一半再加入22克奥利奥饼干碎。
6.给只加入法芙娜巧克力碎的一盒冰淇淋上撒上剩余的半个巧克力币碎,盖盖,入冰箱冷冻六小时以上即可食用。
7.将加入了巧克力碎和奥利奥饼干碎的冰淇淋装入容器中,撒上剩下的8克奥利奥碎,盖盖入冰箱冷冻六小时以上。
红豆沙饼的做法电饼铛?
1、材料:面粉200克,红豆150克,白糖3汤勺,发酵粉2克,温水少许,食用油少许。
2、红豆需要提前泡水,煮出来才会更软烂!泡好的红豆放入锅中加一倍的水按煮饭键开始煮。碗中加200克面粉,1汤勺白糖,2克发酵粉,用筷子搅拌成棉絮状,加入少许的油,改用手揉面,揉成光滑面团,加保鲜膜开始发面。
3、煮好的红豆加入2汤勺白糖搅匀放凉备用,面团发至2―2.5倍大,砧板上摸少许油,取出再次揉面排出气孔,分成一个个小剂子,把小剂子均匀摊开,放入红豆,用包包子的方法包好,把有褶子的一面朝下,轻轻的按扁。4、锅中下油,把红豆饼小火煎至两面金黄,加少许清水,小火直到收汁,再稍微翻下面就可以出锅。
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