水砂糖脱脂乳粉聚葡萄糖(淋面蛋糕如何做)

水砂糖脱脂乳粉聚葡萄糖，淋面蛋糕如何做？

第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！

对于滴落蛋糕，可能大家更熟悉淋面蛋糕这个称呼吧。

这么美的滴落蛋糕做起来也是很简单哦！

推荐几种简单又貌美的淋面酱的做法，收好不谢！记得分享给身边有需要的人哦~

甘纳许在法语中是傻瓜的意思哦~

甘纳许是因为一个学徒不小心倒进了过多的牛奶，那时候他的糕点师傅很生气，便骂了那个学徒傻瓜，但之后尝过失败品以后，味道非常好，甘纳许就这样诞生了。

黑巧甘纳许淋面

用料

黑巧克力45g

淡奶油45g

做法：

1.将同等量的黑巧克力和奶油放在碗中隔水小火加热，并不断搅拌。

2.搅拌至黑巧克力和奶油完全混合。

3.淋面酱是否能淋出完美淋面取决于淋面酱的粘稠状态，所以不能等淋酱完全冷却，那时候已经黏稠到不能顺畅流动了。

4.用勺子或者将甘纳许装入裱花袋里淋在冷藏过的蛋糕上。

5.在蛋糕上层淋满甘纳许，抚平，然后装饰即可。

没有黑巧克力的话，还可以用可可粉来调制，做出来的酱效果也是非常棒哦。

可可粉淋面酱

用料

可可粉40g

牛奶180g

吉利丁4g

白砂糖100g

将吉利丁放入凉水中，其余材料放入奶锅中开中火用打蛋器搅至融化至略微粘稠。再将吉利丁片放入搅拌均匀，过滤。

白巧克力甘纳许

用料

百巧克力120g

奶油40g

做法：

1.将白巧克力和淡奶油混合隔水小火加热，并不断搅拌直至融化。

2.待白巧甘纳许冷却至适合状态，淋在蛋糕上，即是白巧淋面蛋糕。

3.在白巧甘纳许里添加食用色素拌匀，即是彩色淋面了。

4.将淋面酱先在蛋糕边缘淋出滴落的垂感。

5.再在蛋糕顶部淋满甘纳许抚平即可。

6.还可以做成这样的双色淋面蛋糕。

7.还有这样的彩色淋面蛋糕。

金色淋面

用料

食用金粉 适量

植物油 适量

做法：

1.介于食用金粉只溶于油不溶于水的特性，将食用金粉和植物油搅拌混合。

2.然后将金粉酱用小刷子涂到已经凝固的白巧甘纳许上即可。

芝士淋面

用料

芝士 30g

淡奶油 45g

糖粉 适量

做法：

1.将芝士隔温水融化，加入糖粉，搅拌顺滑。

2.加入淡奶油再搅拌至顺滑。

3.因为里面有淡奶油，所以将淡奶油继续搅打至能淋面状态即可。

4.还可以像白巧甘纳许一样加入色素变成彩色淋面酱。

5.芝士淋面一点都不逊于白巧甘纳许。

酸奶淋面酱

用料

淡奶油 100g

酸奶 100g

白砂糖 适量

吉利丁片 5g

做法：

1.酸奶要用安慕希这种浓稠度的酸奶。将吉利丁片放凉水里软化。

2.将淡奶油和酸奶混合，再加入隔温水融化的吉利丁混合均匀，如果太稀就放冰箱冷藏至合适粘稠度。

鲜果酱淋面

用料

鲜榨果汁 适量

吉利丁片 适量

做法：

1.将泡软的吉利丁加入到鲜榨水果汁中，隔温水融化吉利丁，混合均匀，冷却到适合的浓稠度即可淋面。

2.鲜果淋面酱不但可以做出漂亮的有色淋面，而且还不需要色素，最重要的是相对来说热量最少了。

焦糖淋面酱

用料

白砂糖100g

水20g

黄油150g

淡奶油150g

吉利丁片5g

1.将白砂糖和水放入小锅中混合，中小火煮至焦黄，中间不能搅拌。

2.再加入淡奶油和冷水泡软的吉利丁混合均匀，冷却至合适的粘稠度即可。

3.焦糖酱不能冷却太久，冷却太久的焦糖酱会变得过于粘稠，就不能淋出顺滑的滴落蛋糕了。

不说了，我要赶紧去做一个优雅的滴落蛋糕啦！

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APG是什么游戏类型？

APG的别称是烷基多糖苷、烷基葡萄糖苷、烷基葡糖苷等等。在酸、碱性溶液里也能呈现良好大的相容性、稳定性。脱脂力度温和，对肌肤温和，眼睛无刺激。一般APG类表活清洁力较弱很少独立成为清洁剂的主力，而是与其他表活配合，降低刺激度。

糖尿病人能否喝中老年奶粉？

奶粉是以优质鲜牛奶为原料，经先进的生产工艺和设备精制而成，是中老年人非常适合的一种饮品。奶粉储存方便，冲调简单，年轻人为表达孝心，通常会选择给长辈买奶粉，来补充营养和钙磷铁等微量元素。而很多老人不喜欢牛奶或者对乳糖不耐受，也会选择奶粉作为日常的饮品。

那么奶粉是不是适合糖尿病朋友来喝呢？

从上面的原料来看，奶粉的原料是优质鲜牛奶，添加了一些微量元素，当然也是糖尿病人最合适的饮品。

奶粉中的主要成分以蛋白质为主，根据脱脂或者不脱脂牛奶的区别，不脱脂牛奶中还含有一定的脂肪。对于糖尿病人来说，选择脱脂奶粉较好。

中老年奶粉通常就是减脂加钙牛奶，中老年奶粉减少了牛奶中的脂肪，有的还特别添加了植物甾醇酯或者深海鱼油或者膳食纤维等，这样既保持了好的口感，也有利于预防高胆固醇血症。

中老年奶粉中还添加了钙和帮助钙吸收的维生素D，有的还添加了铁和维生素C，能够全面中老年人的所需要的营养，能够保护老年人的心血管健康和肠道健康。适合喝，当然还要说一说能喝的量。

和糖尿病人摄入的其他食物一样，奶粉作为蛋白质来源，也是有一定量的限制的，要根据自己的体型、营养状况、体力活动情况、血糖、合并症等来确定。

老年人消化功能退化，奶粉是个非常好的补充，当然也适合患糖尿病的中老年人，特别是一些卧床、有胃肠炎症的患者。

但对于中年人，饮食基本正常的糖尿病患者，蛋白质的摄入品种还是建议多样化，从鱼肉蛋虾奶等食物中摄取，这样营养素全面，所含的微量元素、维生素等更符合人体的需要。

我是孙医生，关注孙医生讲糖，持续了解更多优质健康知识，关注必复！