复原乳和酸牛乳(复原乳酸奶和酸奶哪个好)

复原乳和酸牛乳，复原乳酸奶和酸奶哪个好？

酸奶更好一点，

复原乳（还原奶）：用奶粉勾兑还原而成的牛奶

复原乳的生产成本较低，据相关数据显示，一吨奶粉可还原8.3吨~8.5吨液态奶，每吨复原乳的价格仅相当于一吨鲜奶收购价的2/3，而且操作方便，风险低，不需要建设奶源基地。

复原乳与纯鲜牛奶主要有两方面不同：

1.原料不同

复原乳的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶。

2.营养成分不同：

复原乳并不会危害健康，复原乳要经过两次超高温处理，先从原奶生产成奶粉，然后又从奶粉还原成奶，营养成分损失较大，但蛋白质和钙则保存比较完整；而纯鲜牛奶中的营养成分基本能保存下来。

说得通俗点，复原乳和生牛乳做的酸奶等于是罐头和新鲜水果的区别。成分为生牛乳的酸奶更加新鲜，喝起来口感会觉得纯正，成分为复原乳的酸奶则像罐头，会使用更多食品添加剂。

伊利原味酸奶是生牛乳还是复原乳？

这个问题很难回答，如果想要确切的答案只有伊利的生产商才有资格给出准确的答案，或者自己亲眼所见才好。

伊利原味酸奶，当然也包括其它牌子的酸奶，如果你相信包装的话，可以从外包装看到具体信息，原料是复原乳还是生牛乳。如果你不相信，就需要自己到工厂参观一下流程。

复原乳酸奶和酸奶的区别？

性质不同，酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。复原乳 是指把牛奶浓缩干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、制作工艺不同 ，酸奶 酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、发酵、冷却、包装和后熟几道工序