关于 蛋清打不成奶油 的文章

蛋清怎么打不成奶油，做海绵蛋糕打鸭蛋的蛋清为什么不能变成奶油状？我们一般吃的蛋糕是戚风蛋糕，蛋清一定要打发的，不然蛋糕里不会有海绵一样的气孔和松软的口感，而且戚风蛋糕是蛋黄蛋清分开打，海绵蛋糕师全蛋一起打，但是戚风蛋...