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做冰淇淋怎么打发奶油(冰淇淋为什么用淡奶油)

做冰淇淋怎么打发奶油(冰淇淋为什么用淡奶油)

做冰淇淋怎么打发奶油,冰淇淋为什么用淡奶油?1、做出来的冰淇淋更加细腻,不会导致膨化率过低而出现冰碴;2、加入淡奶油使冰淇淋的口感更好且更细滑。打发奶油的方法是先在冰箱里冷藏,之后低速打发直至七到八分出现波纹。冰淇淋...