新疆哪里生产干酪素(中国的开心果分别种植在哪些地方)

新疆哪里生产干酪素，中国的开心果分别种植在哪些地方？

开心果在我国新疆和甘肃等地有少量规模种植，近年来西安、北京、山西已先后引种成功，并取得了经济效益。

开心果树种

开心果的种植情况

开心果的大名叫阿月浑子（Pistacia vera），是世界四大坚果之一（其他三坚果：核桃、杏仁、腰果）。在果实成熟之后，果壳就会开裂，很像一张张嘴在咧笑，因此阿月浑子又得名开口笑。中国人都喜欢讨个好口彩，于是“开心果”便代替“开口笑”成了阿月浑子的商品名。

开心果

阿月浑子这个名字听起来有点奇怪，不太符合中国人的传统命名，倒颇有波斯的味道。确实如此，它的家乡在中亚和中东区域，阿月浑子是波斯语agozvan的汉译，是波斯和中亚人常见的食品。

阿月浑子原产于伊朗和西亚地区，主要栽培国有美国、伊朗、土耳其、阿富汗等，伊朗是目前其产量最大的国家，美国排第二。

阿月浑子在唐代由伊朗传入我国，在唐代的《本草拾遗》（公元739年）中有记载：“阿月浑子气味辛温，清无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。阿月浑子生西蕃诸国…”，但没有得到很好的发展，只有零星的分布。

建国后，国家对引种阿月浑子做了很多努力，但我国内地不具备发展阿月浑子的自然条件，引种遇到很多困难。

阿月浑子目前在我国新疆和甘肃等地有少量规模种植。为什么选择在新疆和甘肃西北地区规模种植呢？这与阿月浑子的生长习性有关。

阿月浑子是喜光、深根性树种，极耐干旱，耐瘠薄，抗风沙能力强；但忌水湿，适宜生长在炎热、干燥地区，土层深厚，透气良好的沙土中。新疆和甘肃等西北地区的干旱荒漠区比较符合它的生长环境，因此阿月浑子在西地区是非常难得的优良树种，兼具生态保护功能和高效经济产出。

植物学特征

阿月浑子是一种干旱亚热带的古老树种，隶属于漆树科，黄连木属，高5-7米的落叶小乔木。奇数羽状复叶，互生，有小叶3-5枚，通常3枚；小叶革质，卵形或阔椭圆形。花序圆锥状，密集。果长圆形，先端急尖。

阿月浑子的革质叶

阿月浑子是雌雄异株植物，即有雄株和雌株之分，靠风传媒授粉，须混合种植，易于授粉。

阿月浑子花序

但性别在开花前难以通过树体和枝叶形态特征加以辨别，可以通过植物的药性反应，利用甲酚红试剂对阿月浑子进行早期性别鉴定。阿月浑子雌雄株叶片对0.1%、0.2%、0.3%的甲酚红试剂有一定的显色反应，雌株叶片处理呈黄红色，雄株叶片处理呈兰绿色。

吃开心果真的会很开心吗？

吃开心果应该是令人开心的，因为从口感和营养的角度来看，开心果是一种优质的高档的休闲食品。

开心果富含脂肪和多种营养物质，主要是单不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质以及生育酚、甾醇和酚类等生物活性成分。在坚果油中，开心果的抗氧化能力最高，其次是榛子油、核桃油、杏仁油和花生油。

不过从经济角度来看，会有点令人不开心，因为开心果的价格不太美丽，目前在我国市场每 500 克零售价40余元，想实现开心果自由需要较强的经济实力。

如何挑选开心果？

很多朋友都有一个疑问：开心果是自然裂开的还是人工开裂的？

成熟的开心果果仁饱满，果壳自然胀开，开口边缘整齐。如果没有完全长熟，开心果的外壳依然是紧闭的，但生产商会用机器将其夹开，这样的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。

下次去买开心果的时候我们可以观察看看开口边缘是否整齐，就知道所买到的开心果是不是自然成熟的。

乌鲁木齐奶茶店推荐？

咸派：自然之味才是王道!

推荐1：哦吼耶烤包子店

在新疆，烤包子店里有奶茶，就跟豆浆店里有油条一样，一点都不稀奇。奶茶好喝与否的关键是牛奶和茶都要分开煮，之后再合起来煮，这样熬出来的才正宗。

新疆地区的优质奶源，搭配传统砖茶，久经熬制，得出一杯咸香浓郁的哈萨克族奶茶，这是烤包子的最佳拍档!大口吃烤包子，大口喝奶茶，消食又解腻，这是新疆人最惬意的便餐。

地址：新市区新天润南三路

人均消费：12元

推荐2：爱啦哈萨克族美食奶茶馆

来到爱啦哈萨克族美食奶茶馆，虽不是饭点，这里居然都满桌了(快递小哥不要太多!)。一进门，就沉醉在包尔萨克和奶茶的清香中。

一口淡淡甜味的包尔萨克，一口咸香润口的奶茶，一桌地道的哈萨克族美食，别提多爽了。难怪这里的食客会这样说：“油炸出来的包尔萨克香甜松软，搭配奶茶的咸香，真是绝配!”

地址：新市区鲤鱼山路158号

人均：10元

推荐3：华哥伊犁奶茶馆

伊犁奶茶馆，位于乌鲁木齐市巴州路，是一家开了12年的老店，主打伊犁奶茶。有人会有疑问了：“新疆奶茶不都一样么?”其实不然，塔城人做奶茶一般喜欢熬，茶叶煮得时间越长，口感就越浓;在阿勒泰，人们则喜欢在奶茶中加入酥油;而伊犁人喜欢在制作奶茶的最后一步时放盐……制作方法不同，口味自然不同。

吃法也颇有讲究：将锡伯大饼浸泡在奶茶里，面香浓郁、面饼松软，奶茶稍许的咸味，又带着鲜奶的清香，赋予味觉的冲击感十足。

据店家介绍，这一碗上好的伊犁奶茶，鲜牛奶要精心熬制4小时，砖茶熬制2个小时以上，这样才够味;盐味也要刚好，这样奶茶喝起来既不油腻又不会太咸。

地址：沙依巴克区巴州路44号

人均:12元

甜派：甜得根本戒不掉!

随着奶茶发展的变迁，人们在原来牛奶加茶的基础上，采取在红茶中加鲜奶、砂糖、巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉等，出现了多种口味的奶茶，深得现代人青睐。“今天喝哪家奶茶啊?”这已成为当代年轻社交的重要话题，

不管经典款珍珠奶茶，还是现在独霸天下的芝士奶盖，又或者是今年突然崛起的脏脏奶茶，大多数人一直在这个甜奶茶的“大坑”里，从没有爬出来过……

推荐1：R&B奶茶

R&B奶茶在乌鲁木齐已经有好几家分店，主播小姐姐这次来到的是新天润店。

“什么都有”是店家新推出的一款奶茶，很抓“小仙女”的心，水果、龙珠、红豆……爱吃的调料全都往里加，满满一杯特别满足。奶茶杯的直径绝对是一只手不够拿，喝完真的是饱到撑。

地址：新市区常州街新天润罗马天街1-11号

人均：14元

推荐2：阿姨奶茶

在阿姨奶茶，肯定要尝试最招牌的血糯米奶茶。摇晃一下，杯底沉甸甸的糯米动感十足。

店家介绍，血糯米都是每天现熬，用料把控得相当精准。满满的一大杯奶茶都是现煮现捞。自家秘方，别家即便是模仿了“形”，也不可能模仿“灵魂”!

血糯米奶茶喝起来甜而不腻，最流行的喝法是先喝几口奶茶，再小心翼翼地将封纸揭开，舀起血糯米吃，一杯奶茶半杯料，十足的诚意。

要是觉得干掉一大碗米饭充满罪恶感，那就大胆地干了这杯血糯米奶茶!

地址：新市区常州街111号新天润三期

B区香颂47号楼9号商铺

人均：10元

推荐3：茶百道

“好喝的甜奶茶让灵魂身不由己。”嘴上说着要戒糖，私底下却又在这条人来人往的路上，排起了幸福的长队。“老板，要一杯茉莉奶绿，多加糖哦!”奶茶到手，边走边喝，淡淡的茉莉花香配着甜甜的奶香，在这个略显阴冷的初夏，一杯“吨吨吨”下肚，暖身又暖心。你确定不来一杯?

地址：新市区鲤鱼山南路33号

人均：10元

在塔吉克斯坦有什么特产？

在塔吉克斯坦的特产有：帕米尔桑葚“酥糖”、干果巧克力、伏特加等。

第一款：帕米尔桑葚“酥糖”：

这是一款健康味美的食品，它主要是使用白色的桑葚制作而成，并且在其中添加了坚果，蜂蜜，亚麻，杏干，姜等水果。

第二款：干果巧克力：

干果巧克力，顾名思义，其在巧克力里面添加了一些干果，例如：杏干，葡萄干，樱桃等。通常，干果和坚果不仅非常美味，还对人体健康有很多益处。

总而言之，近年来，塔吉克斯坦的本土糖果企业“Ширин”和“ Амири”一直在积极地生产多种纯天然的美味带有干果的巧克力产品，借以和俄罗斯以及乌克兰的进口糖果展开竞争。

目前，塔吉克斯坦的本土糖果企业，正在不断的扩大产品范围，并且试图用更实惠的价格抢夺“海外兄弟”的市场。

第丰款：伏特加（白酒）：

塔吉克斯坦的伏特加，不仅仅是因为品质优良和价格较低的缘故而受到人民的喜爱。他们还将伏特加和柠檬，库鲁特，还有干果一起作为礼物送给自己的朋友和熟人。

由于塔吉克斯坦特别优质的水资源，所以其质量是毫无争议的。塔吉克斯坦伏特加品质优等的秘诀在于塔吉克斯坦拥有世界上最纯净的高山雪水，且很软。

同样，塔吉克斯坦度数最高的伏特加是96.2度 。