最简便的奶油冰淇淋怎么做(冰激凌怎么做加强版)

最简便的奶油冰淇淋怎么做，冰激凌怎么做加强版？

食材：蛋黄4个，糖60g，玉米淀粉5g，牛奶250g，雀巢淡奶油250ml，芒果肉适量（我用了2个苹果芒）

做法:

1淡奶油打到七分发，发入冷藏室待用

2蛋黄加糖打散，打到颜色稍浅，糖溶化。筛入玉米淀粉，搅匀。

3牛奶烧开，缓慢加入2中，一定要慢慢加，同时搅拌。

4将3的蛋奶混合液倒入锅中煮5分钟，用小火边煮边搅拌，等煮到浓稠呈奶糊状，有大个气泡时离火。放在冷水里冷却到室温。

5芒果用搅拌机打碎。

6将冷却的蛋奶糊加入打发的奶油中，拌匀；再加入芒果拌匀。这步可以用搅拌器。

7现在就可以装到容器里了，高度小于6厘米，每冻一小时就要翻搅一次，冻4小时后就可以吃了。

牛奶冰淇淋怎么做？

用料

牛奶

125ml

奶油

250ml

糖（根据自己口味调）

65克

鸡蛋

一个

炼乳(根据自己口味调)

50ml

自制牛奶冰淇淋，奶味醇香，入口绵绵，丝滑口感，太爽啦的做法步骤

步骤 1

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全部材料一同放入锅中一边搅拌一边加热直到糖溶解，搅拌至微微浓调关火，放入冻三小时，再搅拌一下，完成✅

奶油冻起来是冰淇淋吗？

奶油冻起来不是冰淇淋。

冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。

选购冰淇淋:

1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。

2.冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。

3.外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。

4.产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。

5.选购冷饮莫贪"色"!花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。

6.最后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。

7.建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。