怎么做蛋糕奶油用量(4寸蛋糕用多少奶油)

怎么做蛋糕奶油用量，4寸蛋糕用多少奶油？

500g。奶油用量仅供参考，因为每个人的使用习惯方法不同，用量也会浮动。这是淡奶油用于打发后抹蛋糕胚和裱花的用量。蛋糕坯约厚6厘米。这个表格的奶油用量属于偏少用量，可以适量增加50到100克的用量。抹完夹层和表面后还会剩下一些奶油来做花边装饰。

蛋糕的奶油有哪些成分？

动物奶油又名淡奶油（Whipping Cream ）。是纯牛奶经过物理方法浓缩添加乳化剂、增稠剂等，制成的脂肪含量在35-38%的乳制品，口感顺滑，奶香浓郁，一般高档蛋糕店才会采用，因为价格较高。、植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物（也是化学产品和香精的合成品）。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。氢化过程使植物油更加饱和。或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在于大部的西点与饼干里头

一个五寸蛋糕要多少奶油？

如果是植物奶油，一个6寸蛋糕要200多克，8寸蛋糕要300多克，如果是动物奶油就要更多。自己做了个黃油蛋糕,算了下成本

黃油半盒25,蛋糕胚材料加制作算10块

做了鲜芒果和布丁夹层,芒果5块一个,布丁5块三个小熊蜡烛➕一个小旗子装饰合计7块

空调开到18度➕坐冰打发的电费成本算3块吧

纯成本55块。

二线小城市,店里买一个6寸很简单的款也要200左右,当然比我这个要精致些。感觉价格在150左右还比较合理,200实在是贵点了。只要标着纯动物黃油的好像价格都很高,事实上动物黃油也没有很贵吧。