奶油炼乳美式配方大全图片(淡奶油与炼乳有区别吗)

奶油炼乳美式配方大全图片，淡奶油与炼乳有区别吗？

有区别。

炼乳通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。

雀巢三花植脂淡奶调制淡炼乳是淡奶油吗？

我们公司就是生产植脂奶油的 植脂奶油是用来代替淡奶油的，原因是淡奶油太贵了，是从牛奶里来的，植脂奶油是由棕榈油做的。当然你用淡奶油代替植脂奶油更好，不过没有植脂奶油稳定性高。 炼乳是condensed milk，不是植脂淡奶 炼乳和植脂淡奶不一样，做蛋挞用动物奶油，如雀巢淡奶或者安佳淡奶，不能用炼乳。炼乳就是比较黏的那种，有时候是拿来粘着吃的。 至于楼下那位说植脂淡奶和淡奶油不一样，以及用来火锅清汤等等，纯粹是扯淡。 要明确奶油这个概念，因为国内命名很不规范，前面加了那些定语让人搞不清方向。 植脂奶油的由来就是因为在40~50年代，动物奶油得产量无法得到足，于是一个美国人Robert Rich在中国豆浆的灵感下，发明了植物奶油，用植物脂肪替代动物脂肪。

但一直以来，植脂奶油有个弱点，就是不耐热耐酸，所以做蛋挞或者一些西餐的汤，只能用动物奶油，就是俗称的淡奶油。

随着技术发展，已经有耐酸耐煮的植脂奶油问世，通常叫植脂淡奶油。 你做蛋挞还是用动物奶吧，自己吃，味道好点

6个蛋挞液配方无淡奶油？

6个蛋挞液配方无淡奶油的配方:

步骤 1 牛奶，炼乳，砂糖混合，微波炉加热1分30秒，至砂糖完全融化。 如果怕液体太热，可以预留一部分牛奶不加热，回头混合到一起，可降低温度。

步骤 2 加蛋黄，用手动打蛋器搅匀，然后过筛，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，7分满即可。

步骤 3 烤箱预热180度，放中上层，160度，烤25分钟，即可。 烘焙温度以自家烤箱建议温度为准。