奶茶做法自制茶叶炼乳配方(怎么做巧克力奶茶)

奶茶做法自制茶叶炼乳配方，怎么做巧克力奶茶？

材料

巧克力，牛奶，铁观音茶，炼乳

1、巧克力块放入奶锅，加入适量牛奶和铁观音茶（应该是红茶，我只有铁观音就凑合用了哈）、一勺炼乳，用小火加热，一边加热一边用勺子搅拌，使巧克力和炼乳融化。

2、不要烧滚，只要加热到中等温度就可以关火喝了。和外面买的一样香哦。

西米2小勺（超市有买）

红茶（要浓一点的哦~）

巧克力3-4小块（如果是那种两块一包德芙的就要2包）

纯牛奶1盒，蜂蜜

1、将牛奶与巧克力一起放入电磁炉煮，一边煮一边搅拌均匀，煮到巧克力融化为止，然后放入容器里，这是巧克力牛奶。

2、将西米煮熟，直至透明，放入巧克力牛奶中。

3、把泡好的红茶倒入巧克力牛奶中，搅拌均匀，最后放入蜂蜜（根据个人喜好适量放入）。这个就是西米巧克力奶茶了，我个人比较喜欢喝热的，因为味道醇厚。

怎样快速记奶茶配方？

您好，作为一个干过5年水吧的人，很高兴回答您的提问。

奶茶店一般都是连锁店，所以他们的配方都是经过长时间的组织以及实践而整理的。

首先奶茶的配方一般分为三部分。

1.半成品制作部分，半成品比如布丁 珍珠这些产品，是需要自己直接背的。通过实践，反复多次的练习，就不会忘记。

2.小料打底部分，由于不同的产品有不同的属性，所以搭配的底料不同。比如珍珠奶茶，顾名思义，底料是珍珠，再比如金桔柠檬，肯定是会有金桔和柠檬。掌握了这个特点，打底就差不多学习学习就很快上手了。

3.成品奶茶制作配方，这个就需要花更多的精力去学习了，比如茶叶多少 热水多少或者冰块以及糖度多少等。一般一个相同的系列还是有很多相同点的，可以找出他们的同步之处加之区分。比如奶茶只是小料加的不一样，其他的冰块或者糖度都一样，其实你只用记住一个就可以了。

更多的学习还是在记配方和实践中总结，配方记的没问题，做奶茶速度也会快很多。只要用心记，肯定没问题！

奶茶店的茶是怎么煮的？

就是每个品种的煮法不一样，就是用多少比例的奶粉和多少比例的茶叶，先泡出茶叶水，然后倒进和奶粉一起搅拌就行了，有些可以放炼奶，比较香一点