配方奶粉也是复原乳吗(什么是复原乳)

配方奶粉也是复原乳吗，什么是复原乳？

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。

复原乳的加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料

蒙牛复原乳和发酵乳的区别？

1、原料不同：复原乳的原料是属干乳制品的奶粉，发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品。

2、营养成分不同：复原乳要经过两次超高温处理，先从原奶生产成奶粉，然后又从奶粉还原成奶，营养成分损失较大，但蛋白质和钙则保存比较完整。发酵乳是一类乳制品的综合名称，种类很多，包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶油、乳酒(以马乳为主)等。

3、功能不同：发酵乳制品营养全面，风味独特，比牛乳更易被人体吸收利用。由于复原乳经过两次超高温处理，营养成分有所流失，营养价值上不如需低温保鲜的巴氏杀菌奶，较用原奶制造的常温奶也有所逊色。

旺仔牛奶中的复原乳是指什么？

旺仔牛奶是复原乳，是指把牛奶浓缩，干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水，固体物比例相当的乳液，通俗地讲就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶，不是真正的纯鲜牛奶，不要给孩子喝旺仔牛奶，不能替代奶粉，要喝配方奶粉。