尚品驼乳配方大全表(新疆哈萨克民族都有哪些特色美食)

尚品驼乳配方大全表，新疆哈萨克民族都有哪些特色美食？

生活在新疆的一大福利就是，可以吃到各族美食。逢年过节，餐桌上总少不了哈萨克族美食。除了给你介绍美味的哈萨克族的特色美食，我还想说，哈萨克族美食还有很好的食疗作用。

热茶活血

茶是哈萨克族最主要的食品之一，所选用的茶叶是砖茶或者苻茶。现在哈萨克族人一般主要喝奶茶、酥油茶。大量的热茶进胃，刺激全身的血液循环，头痛头晕自然消失。此外，奶茶还有美容，保护牙齿的功能。哈萨克语中有“汽车离不开汽油，老人离不开热茶”的俗语。到了哈萨克原牧民家里做客，常常可以看到老人们一起喝茶聊天。

马肉活血补血

哈萨克族有这样的说法：“吃不上马肉的时候，做梦也在吃马肉，吃上马肉的时候，牙齿要经受一点考验。”马善于奔跑，马油富含活性、热性因子。它能为人体增加热量，补充营养，是很好的通络活血的食用药。尤其是熏马油，对肺病还有特殊的功效。

马肠子比肉好

马肠子是往清洗干净的马肠子里灌上马肉，然后熏制而成，也叫熏马肠，马肠子是哈萨克族的上等美味，也是现在新疆各少数民族大小宴会上不可缺少的特色菜肴。它的味道优于马肉，食疗作用也优于马肉。

酸奶生津解渴

哈萨克语表示凝聚力强的时候就说：“像酸奶一样凝冻在一起。”酸奶有帮助消化、祛火解毒、生津止咳、舒肝理气、养血美颜的保健功效。每当人们肠胃不适，消化不良时，喝一碗酸奶，不适就会逐渐消失。

马奶活血化癖

马奶发过酵才能饮用，所以被称为马奶酒。因为母马较少，所以马奶的数量相对较少。哈萨克族只有在举办大小宴席时，主人才会设法为宾客奉上马奶酒，以示主人对宾客的热情。马奶具有消食养胃、疏通肠道、活血化瘀、滋阴壮阳、补气养血、润滑肌肤等功效。每当人们消化系统出现不适，适时饮用，必定会药到病除，但是过量饮用、过期饮用也会醉人、伤人。

骆驼奶治疗胃溃疡

指发酵过的骆驼奶。骆驼奶的数量更少，通常称之为驼奶酒，大小宴席来临之际，主人为了给宴席增光添彩，设法为宾客奉送上价值可观的骆驼酒，以示主人对宾客的诚意。骆驼酒是乳白色泛淡黄流质液体，稍微停放一会儿，便会出现细沙粒状的沉淀物，搅匀饮用最佳。

喝骆驼奶是热性，二百克的骆驼奶酒，就能让人浑身发热，血液快速循环，情绪兴奋。骆驼奶还是极具消食养胃、消炎化瘀、祛寒增热、滋阴补肾、舒筋理气成分的营养佳品，尤其对体弱贫血、肺结核、胸膜炎和各种溃疡有特殊的保健作用。

酥油润肺润肠

酥油是从烧熟的牛奶中提炼出来的精华，也叫黄油。酥油不易凝固，味道清香纯正。在奶茶中加放少许酥油便称其为酥油茶。也可把酥油抹在馕(新疆各少数民族喜欢吃的大饼)和面包上吃，极其香甜，尤具营养。

每当人们感到肠胃、肺部不适的时候，吃适量的酥油，它能起到润肠、润肺的作用。当哈萨克族说什么东西很珍贵时，都说：“像酥油那么珍贵”，“像酥油一样珍藏起来”。

羊油止咳、活动关节

羊油很腻。哈萨克族把煮好的羊油放凉，切成块儿和酸牛奶拌在一起吃，这样吃就不腻了，而且有助于消化。提炼过的羊尾巴油做会起到很好的止咳作用，把烧热得羊油涂抹在疼痛的关节处，反复揉搓，可治关节炎和风湿病。

驼峰油止咳降暑

哈萨克族人把提炼好的骆驼峰油放进奶茶里喝，能起到很好的止咳和解暑作用。骆驼是很耐渴、耐暑的动物，在它的身体乃至脂肪里必然含有解渴、解暑的因子。

奶疙瘩助消化、止泻

奶疙瘩与鲜奶的比例是1:30左右。在牧区，牧民收集吃不完的牛羊奶发酵、用粗布口袋滤去水分、切块、放在草席架子上晾干制成，可以存放很长时间，不易腐败。还能防止消化不良、肠胃炎、腹泻、食道发炎症等病症。平时人们吃一些奶疙瘩，既能养胃，又很快缓解肠胃不适。