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内蒙古的奶制品最出名的有哪些？

感谢邀请！要说内蒙古最出名的奶制品有哪些？那可多了去了，让我一一为大家数数。

最为一名内蒙古的土著加吃货，回答这个问题真的会如数家珍。首先人家非常熟悉的奶豆，吃过吗？这是一种小孩子非常爱吃的食品，有点像某某品牌的小馒头那样大小，富含丰富的钙质，营养价值可以与鱼虾、鸡蛋等相媲美。如果你不是纯内蒙古的人，那我教你怎么做这个奶豆：1.黄油化开以后鸡蛋搅拌一起；2. 加入面粉、奶油、鲜奶、糖粉适量，揉成面团；3. 面团揉好后放进冰箱冷藏15分钟以上；4. 20分钟以后取出来揉成小面球；5. 烤箱预热180°十分钟，烤制15分钟；6. 20分钟以后奶香四溢呦，适合2~~5岁小朋友吃。怎么样？非常的简单易做。里面可以加入葡萄干、蓝莓干、花生仁等干果哦。这可是孩子们百吃不厌的美味，其实俺们大人也爱吃，我办公桌里常年放着奶豆，肚子里需要食儿的时候，吃几颗，那叫一个香！

其次，我要数的是奶茶，也许你家里喝的奶茶都是从卖场买回去成袋的奶茶，而我家每天早晨都要亲自熬制新鲜的奶茶，只有喝了那一碗香喷喷的奶茶，一天的精气神才够足！真的一点都不夸张，奶茶是内蒙古大草原上最有代表性的饮品之一，有的家庭在城里的快节奏中，每天没有时间熬制，但只要一有时间，都会亲自熬制一锅，全家人其乐融融的喝着热气腾腾的奶茶，那种氛围不言而喻。我家每天早晨都有婆婆为我们熬制，它既有奶子的醇厚，又有茶叶的芳香。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶、牛奶或马奶、和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸。蒙古族喝奶茶是要放炒米的，味道独特，回味悠长。会熬制吗？非常简单，我教你：1.熬奶茶最好用低氟的砖茶，需要5克就OK；2.奶锅烧小半锅水，放入掰碎的砖茶，煮沸后小火煮2分钟；3.过滤掉茶叶；4.滤出茶水加入牛奶、马奶或羊奶煮；5.煮的过程要用勺子不断地轻扬搅动；6.沸腾后就煮好了，可以直接饮用，或加入炒米、奶皮等饮用。

再来数一样：奶豆腐，这也是我爱吃的零食之一，尤其是用牛初乳做好的奶豆腐，加入少量盐、葱花，婆婆做这个是一绝！写着我都有点垂涎三尺了。如果你爱吃豆腐又爱喝奶，那么一定要吃吃内蒙古这一特产“奶豆腐”！它是内蒙籍家庭中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，我们非常爱吃，可以泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。好了，既然这么好吃，那我就再教你怎么做奶豆腐，这可是婆婆独家传承给我这个贤惠的儿媳妇的手艺，一般人是不告诉滴！步骤：1.将牛奶发酵后成酸奶；2.把发好的酸奶盛到锅里，用文火缓缓加热至酸奶和乳清分离（奶豆腐乳清可用于发面、和面、或当作酸奶的加料）；3.等乳清澄的差不多了，就可以把乳清分出去了；4.剩下的“稠凝乳”留在锅中，然后急火使劲搅拌，搅成像面团一样就可以了（若要使奶豆腐做成甜的，就在最后加入白糖，我家都吃咸口的，婆婆都要放少许盐和葱花）；5.用小勺或专用木具将凝乳放进模具中轧实（在家里做没有模子，可以用月饼盒、平底碗等）5.装在模子里的奶豆腐慢慢冷却下来就可以磕出来，放置阴凉处慢慢阴干，切成片，喝奶茶的时候泡两片，或者直接吃，都很好吃。怎么样？是不是不难啊，今晚下班了，就回家发酵牛奶，三天后就能吃上新鲜美味的奶豆腐了。

还数吗？很多很多呢，这里就不一一列举了，来吧，内蒙古这个美食的天堂，来了就会知道内蒙古有不下百种的奶制品，每一样都是最出名也是我最爱吃的！